Helsingin Kruununhaassa sijaitseva Bona Fide on nimetty Vuoden ravintolaksi 2025. Tunnustuksen myönsi Suomen Gastronomien Seura, joka on palkinnut ansioituneita ravintoloita jo 40 vuoden ajan. Vuoden ravintola -tunnustuksen saadakseen ravintolan tulee tarjota omaleimaista ruokaa, erinomaista palvelua ja elämyksiä, jotka tekevät vaikutuksen.
Bona Fide täyttää nämä kriteerit, eli jopa ylitä ne kertaheitolla.
Erityisen valinnasta tekee se, että nyt palkittu osoite, Vironkatu 8, on voittanut saman kunnian jo kahdesti aiemmin. Vuonna 1994 voitto meni ravintola Safkalle ja vuonna 2014 fine dining -ravintola Askille.
Bona Fide ei kuitenkaan lepää pelkästään historiansa varassa. Ravintola sijoittui Suomen Parhaat Ravintolat 2024 -listalla upeasti sijalle 6, ja se löytyy myös TableOnline Suosittelee -listalta.
Tähän ravintolaan haluat palata yhä uudelleen ja uudelleen
Kaikki sai alkunsa, kun Johan Borgar, Eeli Kaasinen ja Ilpo Vainonen päättivät avata Bona Fiden onnistuneiden pop up -ravintolakokeiluiden jälkeen vuonna 2021. Ravintolatilaksi valikoitui tunnettu kortteliravintolatila Kruununhaasta.
”Oli onnenpotku päästä tekemään ravintola tilaan, jossa on toiminut hyvätasoisia paikkoja viime vuosituhannelta asti. Olemme todella kiitollisia, että saamme näin näkyvän ja arvostetun tunnustuksen. Se auttaa uskomaan omaan tekemiseen ja jatkamiseen. Iso kiitos kuuluu tietenkin meidän loistaville työntekijöille, sekä nykyisille, että entisille”, toteavat Borgar, Kaasinen ja Vainonen vastaanottaessaan kunniakirjaa.
Gastronomien perustelut ovat ylistystä täynnä.
”Uuden aallon korttelibistro hurmaa sesongin mukaan tiheästi vaihtuvalla ruokalistallaan ja lämminhenkisellä palvelullaan. Kekseliäät ja taidokkaasti yhteensovitetut makuparit jättävät vahvat makumuistot, joiden pariin haluaa palata uudelleen ja uudelleen", raati perustelee valintaansa.
Lähde kokemaan ammattilaisten ja asiakkaiden rakastama ravintola itse ja varaa pöytä (jos vielä ehdit).