Musta Härkä: olutkapakasta trendikkääksi olutkapakaksi

Henkilökunnan arvion mukaan alkuperäinen pihviravintola Musta Härkä Helsingin Mäkelänkadulla avattiin 60- ja 70-lukujen vaihteessa. Ruokalistalta löytyy edelleen muutama pihvi, ja nykyisin ravintolasta saa myös intialaista ruokaa. Härkä on harvoja paikkoja Pitkänsillan tuolla puolen, jotka ovat auki neljään.

Ravintola remontoitiin viime keväänä, ja uusittu Härkä avattiin maaliskuussa 2013. Remontin myötä vallilalaisesta peruskapakasta tuli trendipaikka, vastoin kaikkia odotuksia.

Henkilökunnan mukaan ravintolan kasvava suosio näkyy lähinnä viikonloppuiltoina. Maaliskuisena testilauantaina tanssilattia alkaa täyttyä kello kahden tienoilla. DJ pyörittää helppoa tanssimusaa, ja soittaa mielellään neljäkin biisiä samaa artistia putkeen. Hyväksi todetut rallit kuullaan illan aikana monta kertaa. Testiryhmä arvostaa – miksi kikkailla biisivalinnoilla, jos musa toimii?

Mikä sitten tuo ihmiset Härkään? Henkilökunnan mukaan Vallila kaupunginosana on nousussa – luonnollisena jatkumona Kallion jälkeen. Alueella asuu paljon nuoria kaupunkilaisia, jotka tuhlaavat roponsa mielellään tuopposeen jos toiseenkin, jos saavat nauttia sen lähellä kotiaan. Punavuorelainen hipster-ironia sopii sekin syrjäiseen kapakkaan. Moni tykkää myös karaokesta, jota Härästä löytyy joka ilta. Testiryhmä ja henkilökunta ovat yksimielisiä siitä, että ravintolan myöhäinen aukioloaika on painava syy suosiolle.

Satunnaisella otannalla nuoria kaupunkilaisia on oma sanansa sanottavanaan Mustasta Härästä.

“Sain siellä tuplat syliini. Ensin tuopin vettä, ja sitten tuopin kaljaa, kun heittäjä tajusi ensimmäisen annoksen olleen pelkkää vettä. En tiedä, menenkö sinne uudestaan. Toisaalta ei tekisi yhtään mieli mennä, mutta se on just sellainen paikka, minne mennään sopivassa nousussa, kun joku saa muka helvetin hyvän idean”, mies, 25

“Luulen, että ihmiset on kyllästyneitä minimaalitekno- ja houseosastoon, joka Kaikussa tai Adamsissa soi. Musta Härkä on vastareaktio tai ironinen juttu, joka ei sitten kuitenkaan oo niin ironinen, koska hauskempaa Ace of Basea on tanssia kuin housea. Käyn siellä, koska muutkin käy. Kivaa on myös se, että se on auki neljään. En usko, että viehätys kestää kovin pitkään, jos jengi ei koe, että muutkin samanhenkiset käy siellä”, nainen, 26

“Härkä on hyvä vaihtoehto Städärille ja Siltaselle. Käyn siellä, koska se on lähellä kotiani ja myöhään auki. Jonot on kohtuulliset ja bissen hinta ok”, mies, 22

”Ei se enää ole siisti paikka. Joskus viime kesänä se ehkä oli. Nyt koko juttu on jo ihan passé”, nainen, 27

Niin. Mene ja tiedä.

• Kotisivut

• Facebook