Sekaisin kahvista

MIELITEKO: OPPIA TEKEMÄÄN PAREMPAA KAHVIA

Olen kahvifanaatikko. Taviskahvifanaatikko. Kahvia menee paljon ja laatua rakastavana ihmisenä, haluaisin oppia tekemään sitä paremmin ja paremmin.

Olin mukana seikkailemassa kun Vaimomatskuu & Mustana-blogi testailivat syksyn uutta ROK-keitintä. Mustana-blogin Hanna on barista ja tipuin pöydältä jo ensimmäisen kymmenen minuutin aikana kahviammattilaisen sanaston ja laitteiden voimasta.

Tänä syksynä olen testaillut ja jatkan eri kahvien testailuja, näistä myöhemmin lisää. Tällä hetkellä pienessä kodissani on ainoastaan perinteinen suodatinkahvilaite, asia jolle voisi jossain vaiheessa tehdä jotain...Ainakin kahvikupit ovat kunnossa, päheistä Carnivales-kupeista jotka on tehty yhteistyössä Salong Betong-tatskastudion kanssa, kuuluu kiitos Kuppikuumaa.fi-sivustolle. Kiitos!

Mustana-blogin Hanna julkaisi viikko takaperin Kahvista-vihkon, josta löytyy opit laadukkaan kahvin valmistamiseen. Kahvivihko löytyy esim. Helsingin kahvipaahtimolta, Kaffa Roasterylta, Kuppikuumaa.fi:stä, Johan&Nyströmiltä, Good Life Coffeesta ja Lasipalatsin Caffista, josta minä kävin oman oppaani ostamassa.

KAHVIVIHKOSTA BONGATTUA

1. Jos käytät oikean määrän korkealaatuisia raaka-aineita ja peset laitteesi, saat valmistettua suodatinkahvilaitteella yhtä hyvää kahvia, kuin muillakin laitteilla.

2. Valkoinen suodatinpaperi on parempi kuin ruskea, sillä valkoisesta paperista ei irtoa yhtä paljon paperin makua kahviin, kuin ruskeasta suodatinpaperista.

Mulla taitaa olla opeteltavaa molemmissa edellämainituissa, keittiöstä löytyy ruskeaa suodatinpaperia ja laitteen peseminen on aina vähän niin ja näin. Vihkossa on opit laadukkaan kahvin valmistamiseen kaikilla laitteilla, suodatinkahvilaite, mokkapannu, pressopannu, aeropress, jne.

Tästä astetta fiksumpana itsenäisyyspäivän viettoon, kahvikoulu jatkuu taas myöhemmin. Käykää noukkimassa oma vihko ja laadukasta kaffea jostain edellämainitusta paikasta!

Carnivales-kupit saatu kuppikuumaa.fi:stä blogin kautta.