Paremman jäätelön kesä

Vaihtoehtoiset ruokavaliot ovat kaikkialla: on luomua, raakaa, maidotonta, gluteenitonta, vegaanista... Ilmiöön on havahduttu niin ruokakaupoissa kuin ravintoloissakin ja vaihtoehtoisen purtavan tarjonta kasvaa. Tuotekehitys on päässyt jo niin pitkälle, että tavallinen sekasyöjäkin saattaa havahtua siihen, että se gluteeniton kakku maistuukin alkuperäistä versiota paremmalle.

Nyt kun lämpötilat alkavat vihdoin nousta siihen pisteeseen, että kesä alkaa tuntua kesältä, kuuluu asiaan tietysti jäätelö. Rommi-rusinat ja mango-melonit ovat ihania, mutta eivät sitten kuitenkaan kovin kevyitä. Jos saman nautinnon voisi saada kevyemmällä omatunnolla (ja sen varjolla myös häpeilemättä kauhaista vielä se kolmaskin pallo), niin vain hullu jättäisi kokeilematta.

Mistä vaihtoehtoja sitten saa?

Tee itse
Jäätelön valmistaminen itse kuulostaa laiskemman kokin korvaan niin vaivalloiselta ja sotkuiselta, että vähän hirvittää. Yksinkertaisimmillaan raakajäätelön tekee kuitenkin näin: kuori banaani, jäädytä se, käytä pikaisesti tehosekoittimessa ja syö.
Jos viitseliäisyyttä löytyy vähän enemmän, terveellisemmän jäätelön reseptejä löytyy lukuisien reseptisivujen ja ruokablogien lisäksi myös Tuulia Talvion ja Virpi Mikkosen e-kirjasta Kind Ice Cream for You. Kaikki reseptit (kuten tämä Snickers-jäätelökakku) ovat gluteenittomia ja maidottomia ja onnistuvat ilman jäätelökonetta.

Osta kaupasta
Valitse pakastealtaalla mehujäätä, sorbettia, riisi-, soija- tai kaurajäätelöä.
Ingmanin Tofuline toffee on soijajäätelöiden grand old lady, joka on toffeen ystävälle takuuvarma valinta. Vähän uudempana tulokkaana puolestaan löytyy Del Monten Smoothie-puikot, joissa ei ole maitoa, keinotekoisia värejä, aromeja tai lisäaineita. Hyväksi todettu nekin.
Jos mielesi kaikesta huolimatta tekee kermajäätelöä, kannattaa metsästää kotimaista Jymy jäätelöä, jonka kaikki ainesosat ovat kokonaan luomua.

+Mene festareille
Elokuisten Flow festareiden neljän ravintolan takaa löytyvä Richard McCormick kärrää tänä vuonna paikalle myös makeisiin herkkuihin erikoistuvan Sweetie Cartin. Tarjolla on makeisten ja muiden herkkujen lisäksi myös vegaanista jäätelöä. Vaikkei menuja ei ole vielä julkaistu, huhuja on jo kuultu kookosjäätelöstä.