SYÖ! Turku: Maailmanympäri kotikulmilla

SYÖ!-viikoilla voi tällä kertaa lähteä makumatkalle muun muassa Iraniin, Nepaliin, Thaimaaseen, Kiinaan tai Japaniin.

Persialaista ruokaa tarjoileva Vänäk on pitänyt majaa Maariankadun päässä Puutorilla pian puolitoista vuotta ja tullut tutuksi sekä herkullisista kebabeistaan että perinteisemmistä persialaisista ruokalajeistaan. Mausteita ei Vänäkin keittiössä säästellä.

Vänäkin Nelufar Darfashan luonnehtii persialaista ruokaa mausteiseksi, muttei kuitenkaan tuliseksi. SYÖ!-viikot ovat hänen mukaansa lähteneet hyvin käyntiin.

”Viikonloppuna oli väkeä ruuhkaksi asti”, Darfashan kertoo.

Vänäkissä on tällä kertaa tarjolla jujehkebabia eli sahramilla maustettua kanaa, ghormeh säbziä eli perialaista lampaanlihapataa papujen ja yrttien kera sekä vönerkebabia. Darfashan sanoo, että kasvisruokailijoiden määrä on otettu huomioon myös SYÖ!-viikkojen tarjonnassa. Vönerrullat ovat kovaa valuuttaa.

”Kasvissyöjiä ja vegaaneita käy meillä melko paljon”, hän sanoo.

Thairuokaa tai kiinalaista ruokaa haluavat voivat suunnata joko China Thai Palaceen Kauppiaskadulle tai Kratae Thai Cuisineen Ursininkadulle. Molemmista on saatavilla kana- ja tofuannoksia kympillä. China Thai Palacessa on tarjolla myös torstai- ja perjaintai-iltaisin ja viikonloppuisin brunssibuffet.

Sushia sen sijaan tarjoilevat Kawaii sekä China Thai Palace.

SYÖ!-viikkojen konkari, Eerikinkadulla sijaitseva Himalayan Kitchen luottaa tuttuun listaan, johon on kerätty asiakkaiden suosikkiannoksia. Ehdottomasti eniten menee butter chicken –annosta, jossa on yrtti-jogurttimarinoitua ja tandoori-uunissa grillattua kanaa.

”Seitsemän kymmenestä ihmisestä ottaa butter chickenin”, naurahtaa ravintolan omistajapariskunnan toinen puolisko Kamal Raj Sharma Banjade.

Ja mikäs siinä: butter chicken sopii suomalaiseen makuun, sillä siinä on juuri sopiva ripaus eksotiikkaa. Tomaatin ja hunajan maustama kermakastike on makurikasta. Sharma Banjade kertoo, että ravintolassa pyritään mahdollisimman aidosti oikeisiin nepalilaisiin makuihin. Esimerkiksi kookoskermaa ei Himalayan Kitchenin ruuissa nähdä, sillä sitä ei Himalajan seudulla ole saatavilla.

”Suomalaiset maistelevat kyllä mielellään uutta”, hän sanoo.