Alkuperäinen Kallion Sävel avattiin vuonna 2003 keskeiselle sijainnille Hämeentielle Arena-talon kulmaukseen, joka sisältää paljon historiaa ja jonka innoittajina ovat toimineet stadilainen kulttuuri, historialliset miljööt sekä kotimainen musiikki.

Lähes koko alkuvuoden remontissa ollut Sävel avattiin uudistuneena huhtikuussa 2024 kuitenkin kunnioittaen riittävästi omaa alkuperäistä konseptiaan sekä aitoa stadilaista kulttuuria. Sisustaa päivitettiin ja ruokalistaa paranneltiin nykypäivään sopivammaksi.

Kallion Sävelessä tarjoillaan pääosin tuttuja klassikoita kuten Wiener schnitzeliä, maksaa, lihapullia perunamuusilla ja tämän lisäksi myös varmoja valintoja kuten sandwichejä sekä burgereita.

Suurin ja ehkä paras uudistus on erilaisten ja poikkeuksellisen kohtuuhintaiset Sävelen tapakset, joita tilasimme pöydän täyteen, joista häränkieli ja lohipastrami jäi mieleen. Suurin osa tapaksista menevät 3-6€ hintahaarukkaan, joten näitä suosittelen kokeilemaan useampia.

Viini ja juomalista ei räjäytä tajuntaa tai lompakkoa, eikä se olekaan ideana korttelibistroissa. Ruokalistasta löytyy kaikki tarpeellinen sekä tuttu ja turvallinen, joka tukee ruokakonseptia ja oluitakin on sekä tuttuja klassikoita maailmalta kuin myös paikallisia herkkuja.

Pääruoaksi testaamme montaa eri annosta laidasta laitaan ja ehkä yksi yllättävimmistä kommenteista tuli olutta lipittävältä miesruokailijalta. Fetasalaatti oli kuulemma parhaimpia hintalaatu-suhteiltaan mitä oli ikinä maistanut eikä usein edes tilaa salaatteja, mutta tänään teki mieli jotain vähän kevyempää ja raikkaampaa.

Maksa oli nappiosuma. Hyvin paistettu maksa, perunamuusia sekä erinomainen jaloviinalla maustettua kermaista pekonikastiketta, puolukkasurvosta sekä sipulihilloketta, miten tällaisesta lohturuoasta ei voisi tykätä?

Wiener schnitzel, eli wieninleike, oli ohut, mehevä ja erinomainen esimerkki siitä, miten klassikot toimivat sellaisenaan.

Alkupalojen määrä ja pääruokien koko valitettavasti estivät meitä syömästä jälkiruokaa koko seurueen ollessa niin täynnä, että tyydyimme kohtaloomme ja poistuimme ravintolasta ilman makeaa loppufinaalia. Sävelessä jälkkärilista on lyhyt ja itse olisin luultavasti valinnut lapsuuden herkun, köyhät ritarit.

Kallion Sävel koostuu kolmesta kerroksesta, joista alin Hämeentien katutasolla oleva kerros on tarkoitettu enemmän nesteytystä, seurustelua sekä vaikka lauta- tai korttipelejä varten, joita löytyy myös paikan päältä, joten iltaa voi tulla viettämään myös rennoissa merkeissä ystävien kesken ja mikäli nälkä yllättää ei tarvitse muuta kuin ilmoittaa asiasta henkilökunnalle.

Keskikerros, jossa on myös Sävelen Toisen Linjan puolella oleva katuterassi, sekä kolmas kerros on pääosin pyhitetty ruokailijoille ja tunnelmaltaan ehkä sopivammat paikat sitä varten.

On helppo suositella Kallion Säveltä mikäli etsii rentoa, hintalaatu-suhteeltaan erinomaista ravintolaa, joka toimii myös tarvittaessa kuppilana. Keskeinen sijaintikaan ei ole pahitteeksi, sillä ratikkapysäkiltä menee kävellessä minuutti ja vain muutama minuutti Hakaniemen metrolta.

Kimi/TableOnline

Varauksen Kallion Säveleen teet luonnollisesti TableOnlinesta: https://www.tableonline.fi/fi/helsinki/savel-kallio/1133

TableOnline.fi – Löydä ravintola makusi mukaan – on online-pöytävarauspalvelu, joka on vahvasti mukana suomalaisen ravintolakulttuurin kehittämisessä. TableOnline perustettiin kesällä 2010 muutaman yrittäjähenkisen ystävyksen kesken ajatuksena tuoda tasokkaat ravintolat ja ulkona syöminen lähemmäksi suurta yleisöä, oppia uutta ja kasvaa Suomen suurimmaksi ravintoloiden näkyvyyden edistäjäksi. TableOnline.fi on osa City-lehden mediarypästä.

Kirjoitettaessa soi Muuan Mies - Jumitan