Kun Helsingin kiireinen syke jää taakse ja astuu Olkkarin lämpimään syleilyyn, löytää itsensä paikasta, joka on paljon enemmän kuin perinteinen ravintola. Tämä ei ole mikä tahansa ruokapaikka; Olkkari on kokemus, joka alkaa jo ravintolaan sisään astuessa. Ravintolan historiallinen julkisivu on hellässä huomassa suojamuovien takana remontin johdosta, mutta tämän vielä toistaiseksi piilotetun helmen löytää kuitenkin helposti osoitteen avulla.

Sisätiloissa ensimmäiseksi katse kiinnittyy silmiä hiveleviin taideteoksiin, jotka koristavat seiniä. Vaikka kyseessä on vaihtuva näyttely, tuntuu kuin jokaisen taulun väri ja sijoittelu olisi suunniteltu pysyväksi. Ajatuksena on, että ravintolassa on jatkuva taidenäyttely, jonka päätyttyä taulut myydään uusille omistajilleen. Sisustus on taitava yhdistelmä menneiden vuosikymmenten designia ja modernin minimalistista puhtautta, luoden tilan, joka on yhtä aikaa kunnianosoitus historialle että nykyaikaiselle esteettisyydelle.

Alkuruoat ovat ensimmäinen askel makumatkalla, jossa jokainen lautanen kertoo omaa tarinaansa. Saaristolaisleipä sriracha-voilla ja flatbread chimichurrilla herättävät ruokahalun, luvaten että loppuilta tulee olemaan täynnä makuelämyksiä. Kesäkurpitsa-annos jalapeno creme fraishen kera on täydellinen esimerkki keittiön taidosta yhdistää maut; se on yksinkertainen, mutta samalla niin syvä ja vivahteikas. Salmon Tataki, Tartar á la Olkkari ja Skaviche jatkavat tarinaa, tuoden esille Olkkarin intohimon ja kunnianhimon luoda poikkeuksellisia ruokia. Ruoat ovat samaan aikaan perinteisiä, mutta niihin on tuotu joitain nykyaikaisia yksityiskohtia ilman mikään tyyliisuuntauksen rajoituksia.

Pääruoaksi valittu Iberico Presa on lihan ystävän unelma – se on kypsennetty täydellisesti, mehukas ja murea. Raclet
te gnocchi puolestaan tarjoilee lohturuoan ystäville unelmien täyttymyksen, vaikka sen tuhti luonne voi haastaa jopa suurimman nälän. Jokainen pääruoka yhdistyy harmonisesti huolella valittuihin viineihin, kuten eleganttiin Albert Bichot's Moulin-à-Vent Le Rociin, joka kohottaa ruokien maut uusiin korkeuksiin.

Ainutlaatuinen Ilmapiiri

DJ Old Crankin gramofonitaide luo ravintolaan ainutlaatuisen tunnelman, joka kietoo illallisen lämpimään ja nostalgiseen äänimaisemaan. Vaikka Olkkari ei vielä tarjoa aukioloaikoja iltaa pidemmälle, ravintola on varattavissa myös yksityistilaisuuksiin, jolloin anniskelumahdollisuus jatkuu aamun pikkutunneille.

Tällä kertaa aika tuli vastaan ja jälkiruokien nauttiminen jäi meidän osaltamme seuraavaan kertaan. Viereisen pöydän Pavlova à la Olkkari jälkiruosta jäi kuitenkin sellainen fiilis, että meidän osalta väliin jääneet jälkiruoat saavat palaamaan ravintolaan pian uudestaan.

Olkkarissa yhdistyy taide, historia ja moderni minimalismi luoden ainutlaatuisen kulinaarisen kokemuksen. Alkuleivistä jälkiruokaan, jokainen annos on tarkoin harkittu ja viinit valittu huolella. DJ Old Crankin musiikki tuovat illalliseen nostalgista tunnelmaa. Tässä ravintolassa on mietitty pienimmätkin yksityiskohdat tarkasti. Perinteiseen olkkariin kuuluu näköradio ja Olkkarin pöydältä löytyneestä herrasmieslehdestä on poimittu ajaton klassikko-coctaillistalle. Ravintolassa on käytössä myös ainutlaatuinen VIP-kortti, jonka edut on verhottu salaperäisyyden taakse.

Vaikka julkisivu on peitossa, Olkkarin sisältö – ruoka, juoma ja lämminhenkinen palvelu – tekevät siitä paikan, johon haluaa palata yhä uudelleen.

Late / TableOnline

Ravinteli Olkkari
Toinen linja 3
Avoinna
Ti-To 16-23
Pe-La 16-24
Su-Ma Suljettu

Tee pöytävaraus Olkkariin tästä...

Kirjoitettaessa soi I Love Paris – Georgia Gibbs (Played by DJ Old Crankin)