Supersuosittu Friends & Brgrs avaa neljännen ravintolansa Oulun keskustaan rakennettavaan Kauppakeskus Valkeaan. Ravintolan avajaisia on tarkoitus viettää heti kun kauppakeskus avaa ovensa 14. huhtikuuta.
“Valkeasta löytämämme tilat ovat uudet ja mielenkiintoiset. Lisäksi keskeinen sijainti soveltuu hyvin konseptiimme“, kertoo toimitusjohtaja Kaj Fagerholm.
Noin 60 istumapaikkaa sisältävä ravintola tulee työllistämään arviolta 20–30 henkeä. Keittiö- ja asiakaspalveluhenkilökunnan rekrytointi tullaan aloittamaan lähiviikkoina.
“Tarvitsemme paljon osaavia työntekijöitä, sillä valmistamme kaiken ruoan alusta alkaen omassa keittiössämme”, sanoo yrityksen liiketoiminta- ja tuotekehityspäällikkö Saul Mäenpää.
Friends & Brgrs käyttää hampurilaissaan tuoretta kotimaista lihaa, joka jauhetaan ravintolan keittiössä ja muotoillaan käsin pihveiksi. Ketjun oman tuotekehityksen tulosta olevat “triple-cooked” ranskalaiset valmistetaan kotimaisista perunoista niin ikään alusta loppuun ravintolassa. Jopa hampurilaissämpylät paistetaan ravintolan omassa leipomossa.
“Vastaanotto Helsingissä on ollut erittäin positiivista ja uskon, että tällaiselle konseptille on kysyntää myös Oulussa”, Fagerholm jatkaa.
Friends & Brgrs avasi ensimmäisen ravintolansa Pietarsaaressa keväällä 2014. Viime keväänä avajaisia vietettiin Helsingin ravintolassa, ja helmikuussa aukeaa kolmas ravintola Tampereen Hämeenkadulle. Oulun ravintola avataan 14.4.