Helsinkiläispizzeria lanseeraa ensimmäisenä Suomessa vegaanisen dönerin eli vönerin

Kruununhaassa sijaitseva Pizza Express lanseeraa perjantaina uuden tuotteen ensimmäisenä Suomessa. Kyseessä on vartaassa pyörivä, seitanpohjainen vegaaninen döner eli vöner. Aiemmin mediassa on puhuttu berliiniläisestä vöneristä, mutta Suomessa ei moista herkkua ole nähty.

"Ajatus syntyi ravintolassamme viime kesänä, kun lanseerasimme vegaanipizzat", Pizza Expressin ravintoloitsija Siva Parlar kertoo puhelimitse.

"Lähdimme niillä varovaisesti liikkeelle ja tarkastelimme, miten ne toimivat. Asiakkaat olivat kiinnostuneita, joten ryhdyimme miettimään myös muita tuotteita. Tajusimme, ettei Suomesta saa vegaanista döneriä."

Kävi ilmi, että vöner pitäisi tehdä alusta asti itse. Reseptiä kehiteltiin ja kokeiltiin ravintolan omassa keittiössä ja tuotetta testailtiin ystävillä, kertomatta, että se on vegaaninen.

"Vönerissä on seitania, erilaisia jauhoja ja mausteita, ja pari muuta ainesosaa, jotka saavat aikaan lihamaisen koostumuksen. Mausteet ovat eri kuin lihadönerissä, mutta kun nostat vönersiivun haarukalla, se ei murene, vaan on pitkä ja kiinteä kuten lihaversiokin. En voi tietenkään kertoa tarkalleen kaikkia ainesosia", Parlar sanoo. 

Puhelimen välitykselläkin kuulee, että hän hymyilee leveästi. Tuotteesta on syytä olla ylpeä, onhan se uusi juttu Suomessa, ja sitä, mitä juuri nyt halutaan. Perjantaina tulee listoille tosin muutakin. 

"Olemme ottaneet asiakkaiden palautteen perusteella valikoimaan pari uutta, proteiinipitoista vegaanista pizzaa. Lisäksi perjantaina aletaan myydä vegaanipastoja ja uusia falafelejamme."

Ja tietenkin vöneriä. Parlar odottaa perjantaita innostuneesti.

"Joko tää on top tai flop", hän sanoo ja nauraa. 

Arvostele ravintola Eatissa

Pizza Express Kruununhaka, Mariankatu 18. Vöner ja uudet vegaanituotteet tulevat myyntiin perjantaina 10.2.