Jasmiini-suklaamousseleivos, 4,20 e
- jasmiiniteellä maistettua suklaamoussea ja vadelmakreemiä
Pitkän linjan kokkeja kalvaa usein kertakaikkisen vastustamaton himo heittäytyä täyspäiväisiksi sokerileipureiksi. Ymmärrettävä haave, joka valitettavan harvan kohdalla toteutuu – ainakaan taloudellisesti järkevällä tavalla. Riemunsekaisella kunnioituksella tervehdin jokaista, joka rohkenee astua tuolle keittiötaiteen näyttämöistä haastavimmalle.
Kun kuulin Demon poikien Teemu Auran ja Markus Hurskaisen perustaneen vastaremontoituun Kiseleffin taloon pienen patisserien (Patisserie Teemu & Markus), en malttanut odottaa edes kohteliaana pitämääni kuukautta ennen ensivisiittiä. Vaikka Aleksilla vielä möyritään, rakennus on sisältä upeassa kunnossa. Toisen kerroksen kahvila/myymälä on melko pieni, mutta hyvällä maulla ja kepeällä ilolla sisustettu. Eri sorttimentteja on maltillisesti, mutta valinta on silti vaikea. Kaikki näyttää niin hyvältä. Myös hintataso on kohtuullinen: leivonnainen, joka on kaunis kuin koru, kustantaa 4,20 euroa.
Leivoksissa yhdistyvät kauniilla tavalla herkät ja vahvat maut, tanakkuus ja ilmavuus, sekä viivottimentarkkuus vapaan käden viivaan. Leivonnaisissa estetiikka on vähintäänkin puoli ruokaa, mutta näitä kehtaisi tarjota vaikka Marie-Antoinettelle.
Patisserie Teemu & Markus sopii tarjoilunsa ja sijaintinsa puolesta loistavasti rosésamppanjapiknikin varustelukohtauksen näyttämöksi. Ostokset pakataan vaaleanpunaisella nauhalla koristeltuihin laatikoihin.
Plussat
- arvokas ympäristö
- maltillinen hintataso
- kekseliäät makuyhdistelmät
- kauniit leivonnaiset
- viehättävä sisustus
Miinukset
- suppeahko valikoima
- vähänlaisesti istumapaikkoja
- turistinen fiilis
- B-oikeuksien puute
- dieetin paukkuminen