Helsingin Kruunuhaassa sijaitseva Ask ja Eirassa sijaitseva Chef & Sommelier saivat uusina suomalaisravintoloina Michelin-tähdet, kun Michelinin pohjoismainen opas julkaistiin keskiviikkona Tukholmassa.
Yhden Michelin-tähden statuksensa säilyttivät Demo, Olo, Postres ja Luomo. Suomalaisten ravintoloiden kokonaistähtimäärä pysyi ennallaan uusista tulokkaista huolimatta, sillä Suomen ainoa kahden Michelin-tähden ravintola Chez Dominique lopetti toimintansa.
Erinomaisesta hinnan ja laadun suhteesta kertovan Bib Gourmand -merkinnän sai myös kaksi uutta ravintolaa, ravintola Emo ja Boulevard Social. Grotesk ja Solna joutuivat luopumaan omistaan. Muita Bib Gourmand -paikkoja Suomessa on Farang, Gaijin ja Pure Bistro.
"Bib Gourmand -ravintolat ovat Helsingissä erityisen maininnan arvoisia. Teillä on upea valikoima erilaisia ravintoloita erilaisiin tarpeisiin", Michelin-oppaan päätoimittaja Rebecca Burr kiitteli Helsingin Sanomille.
Ketä ovat nämä mystiset Michelin-tarkastajat, jotka päättävät monen ravintolan tulevaisuuden?