Taste of Helsinki -gourmetfestivaali tuo kesäkuussa Kansalaistorille kymmenen huipputason ravintolaa, joista kukin luo tapahtumaan oman menunsa. Maistelukokoisia annoksia voi kokeilla yhden per ravintola, tai jos jaksaa, syödä koko kokonaisuuden muutamasta. Ravintoloiden joukossa on yksi uusi tuttavuus, joka perustettiin vain Taste of Helsinkiä varten: villiyrttiravintola TuOHi, jonka nimessä isot kirjaimet TOH viittaavat tietenkin Taste of Helsinkiin.
”Olen aina halunnut tapahtumalle syvemmän tarkoituksen, ja vihdoin voimme tuoda tapahtumaan jotain, joka on luotu varta vasten ylistämään ja tuomaan esiin ympärillemme levittäytyvää upeaa suomalaista luonnon ruokakomeroa. Olemme kiitollisia keittiömestareille ja yhteistyökumppaneille, jotka ovat mahdollistaneet TuOHi -pop upin luomisen”, sanoo Taste of Helsingin järjestäjä Barry MacNamara.
TuOHi syntyi Suomen juhlavuoden kunniaksi siksi, että Taste of Helsinki haluaa korostaa tapahtuman ajankohtaa ja ympäristöä uudella tavalla. Pop up -ravintola ammentaa suomalaisista villiyrteistä, ja se on toteutettu yhteistyössä neljän huippukokin kanssa.
“Meillä on uniikki mahdollisuus ystävien kesken näyttää miltä kesäkuinen Helsinki ja Espoo maistuvat”, sanoo Sasu Laukkonen, yksi TuOHin kokeista.
Kokit:
- Sasu Laukkonen, Chef & Sommelier
- Ossi Paloneva, Egg
- Ilkka Isotalo, Ravintola C
- Ragnar Eiríksson, Dill
TuOHi -menu:
- Ossi: Ruista Jalotofun ja Orvokin kera (v) - 6mk
- Sasu: Kalaterriiniä jugurtin ja Villiyrttien kera - 6mk
- Ilkka: Ternimaito blini, Pihka kermaa ja Hapatettua tattarihunajaa - 5mk
- Ragnar: Kapteeni Grillisydän ja hänen Taikayrttinsä - 9mk
Taste Of Helsinki 15.–18.6.