Hunajan sisältämä siitepöly voidaan teollisessa käsittelyssä poistaa niin tehokkaasti, että tuotteen alkuperää on vaikea selvittää.
EU:n kesäkuussa voimaan tullut sääntömuutos poisti tämänkaltaisen tuotteen aiemman myyntinimen ”suodatettu hunaja” ja rajasi sen tavallisten hunajalajien ulkopuolelle.
Taustalla on laajempi ongelma, sillä EU:n tutkimuksissa on löytynyt huomattavia määriä tuontihunajaeriä, joiden aitoutta on syytä epäillä.
Suodatettu hunaja menetti entisen nimensä
Ruokaviraston mukaan suodatettu hunaja poistettiin hunajanimikkeiden luettelosta kesäkuussa voimaan tulleessa asetuksessa.
Aiemmin nimitystä käytettiin hunajasta, josta oli vieraiden aineiden poistamisen yhteydessä hävinnyt merkittävä osa luonnollisesta siitepölystä.
Tällaista voimakkaasti suodatettua tuotetta ei saa enää myydä tavallisena hunajana, mutta se voidaan luokitella taloushunajaksi, jos se täyttää kyseiselle tuotteelle asetetut vaatimukset.
LUE LISÄÄ: Useaa hilloa ei enää saa kutsua hilloksi – EU pakotti myös hunajan alkuperän näkyviin
Siitepöly on hunajan sormenjälki
Hunajan sisältämä siitepöly auttaa tutkijoita tunnistamaan kasveja, joista mehiläiset ovat keränneet mettä.
Siitepölyn koostumus voi antaa viitteitä myös maantieteellisestä alkuperästä, sillä eri alueilla kasvaa erilaisia kasvilajeja.
Kun siitepölyä poistetaan voimakkaasti, hunajan luonnollinen tunniste heikkenee ja tuotteen ilmoitetun alkuperän varmistaminen vaikeutuu.
EU:n tutkimuksessa lähes puolet eristä herätti epäilyn
Euroopan komission koordinoimassa selvityksessä tutkittiin vuosina 2021–2022 yhteensä 320 EU:n ulkopuolelta tuotua hunajaerää.
Tutkituista eristä 147 eli 46 prosenttia herätti epäilyn siitä, että hunajaan oli lisätty sokerisiirappia.
Komission tutkimuskeskus JRC korosti, että kyse oli epäilyttävistä näytteistä eikä lopullisesti vahvistetuista väärennöksistä, eikä tulosta voi yleistää kaikkeen EU:ssa myytävään hunajaan.
Siitepölyn poistaminen voi peittää jäljet
EU:n hunajapetoksia koskevassa selvityksessä havaittiin, että osa toimijoista oli pyrkinyt peittämään hunajan todellisen alkuperän väärentämällä jäljitettävyystietoja ja poistamalla siitepölyä.
Hunajan alkuperä voidaan saada näyttämään toiselta, jos sen luonnollisia tunnusmerkkejä on poistettu tai tuotteen mukana kulkevia asiakirjoja on muutettu.
Siksi siitepölyn säilyttäminen on kuluttajansuojakysymys, vaikka itse siitepölyn poistaminen ei yksin todista hunajahuijausta.
Tavallinen hunajan suodattaminen on edelleen sallittua
Mehiläistarhaaja voi edelleen poistaa hunajasta esimerkiksi vahahiukkasia ja muita sinne kuulumattomia aineita.
Raja kulkee siinä, poistetaanko käsittelyssä merkittävästi myös hunajan luontaisia ainesosia, kuten siitepölyä.
Tavallinen lingottu, valutettu ja puristettu hunaja säilyvät edelleen sallittuina hunajalajeina, eikä sääntömuutos tarkoita suodattamisen yleistä kieltoa.
Taloushunaja on eri asia
Taloushunaja on hunajanimike tuotteelle, joka soveltuu teollisuuskäyttöön tai muiden elintarvikkeiden ainesosaksi.
Suomen hunaja-asetuksen mukaan taloushunajaksi voidaan luokitella myös hunaja, josta on poistettu vieraiden aineiden mukana merkittävä osa siitepölystä, sekä esimerkiksi ylikuumennettu hunaja.
Taloushunajaa ei siis pidä sekoittaa kuluttajalle sellaisenaan myytävään tavalliseen hunajaan, vaikka molempien taustalla on mehiläisten tuottama raaka-aine.
Hunajaan ei saa lisätä mitään
EU:n säännöt kieltävät muiden ainesosien lisäämisen tuotteeseen, jota myydään pelkkänä hunajana.
Jos hunajaan lisätään esimerkiksi aromia tai kuitua, tuotetta ei voi enää nimetä hunajaksi.
Sama koskee sokerisiirappia, jonka lisääminen hunajaan on yksi EU:n selvityksissä tunnistetuista elintarvikepetosten muodoista.
Katso hunajapurkin merkintöjä
Hunajaa ostaessa kannattaa jatkossa tarkistaa tuotteen varsinainen nimi sekä ilmoitetut alkuperämaat, sillä ne kertovat enemmän kuin pelkkä purkin ulkonäkö.
Jos tuote sisältää useasta maasta peräisin olevaa hunajaa, alkuperämaat ja niiden osuudet pitää nykyisin ilmoittaa aiempaa tarkemmin, vaikka ennen kesäkuuta 2026 valmistetut ja pakatut tuotteet saa vielä myydä loppuun vanhoilla merkinnöillä.
Hunajan kirkkaus, sameus tai kiteytyminen ei yksin todista tuotteen aitoutta, joten kuluttajan kannattaa nojata pakkauksen tietoihin.
LUE SEURAAVAKSI NÄMÄ:
Pakkauksessa luki vegaaninen, mutta tuote saattoi sisältää maitoa – näin merkinnät eroavat
Katso kananmunan kuorta: ensimmäinen numero koodissa kertoo, millaisessa kanalassa kana eli
Parasta ennen vai viimeinen käyttöpäivä? Ruokaviraston ohjeissa ero on selvä – näin säästät rahaa
