Kortteliravintola Pyyn pärämätsi on annos, jonka maistaminen kuuluu lähes yleissivistykseen

• Mikä: Kortteliravintola
• Missä: Papinkatu 20, Tampere
• Maista nyt: Kympin annoksia 

Onko tamperelainen pikaruoka pärämätsi sinulle tuttu? Pärämätsi on alun perin tataarien mukana Suomeen kulkeutunut piiras, joka täytetään perinteisesti voimakkaasti maustetulla naudanlihalla ja paistetaan rapeaksi öljyssä. Jos tämä alkoi herättää sinussa kiinnostusta, kannattaa ehdottomasti ottaa suunnaksi Papinkadulla sijaitseva Kortteliravintola Pyy.

Paraikaa käynnissä olevilla SYÖ!-viikoilla mukana oleva ravintola tarjoilee nimittäin tätä klassikkoherkkua joko lihaisana tai kasvisversiona. Piiraan kanssa tarjoillaan talon omia hukkaperunoita, jotka syntyvät käsin leikattujen ranskalaisten teon yhteydessä ylijääneistä paloista.

“Pyyn Pärämätsit valittiin viime kesänä Moro-lehdessä parhaaksi A-ryhmäksi”, ravintoloitsija Janne Mäkinen kertoo.

Vaikka pärämätsi on erinomainen annos, ei tämä suinkaan ole ainoa syy lähteä herkuttelemaan Pyyhyn.

Tällä kertaa SYÖ!-viikoilla herkutellaan kympillä haukikuhapullilla ja hukkaperunoilla. Kolmas SYÖ!-viikoilla oleva kympin annos on suomalainen vastine englantilaiselle pubiruoalle, eli makkarahukkaperunat.

Asiakkailla ehdoton suosikkiannos

Kuten SYÖ!-annokset antoivat viitteitä, Kortteliravintola Pyyn keittiössä kokataan reiluja ja maukkaita, perinteisiä englantilaisia annoksia. Pyyn laajalti kehuttu ruoka on keittiömestari Darren Elmhirstin käsialaa.

Kortteliravintolan TOP3-listan sijalle yksi nousee monelle tamperelaiselle tuttu herkku; Fish & Chips.

“Fish & Chips annokseen kuuluu käsin leikatut "Pont Neuf" -ranskalaiset, tuoretta hernemuhennosta, tartarmajoneesia ja sitruunaa. Turskan päällä on Pyyssä kehitetty gluteeniton olutpanerointi”, Mäkinen kertoo asiakkaiden suosikkituotteesta.

Suosikkituotteiden listalle pääsee myös olupaneroituja kananfileitä, hukkaperunoita ja chilimajoneesia sisältävä Chicken & Skins. Kolmas suosikki löytyykin sitten jälkiruokalistan puolelta - ja se on mikäs muukaan kuin suklaakakku.

“Suussasulavaa suklaakakkua leivotaan useita kertoja viikossa ja kakun kanssa vaihdetaan lisukkeita sesongin mukaan.”

Jos ruoka on huippua, niin ovat myös juomat. Kortteliravintolan ruokalistaan sopivat ranskalaiset viinit on valittu yhdessä Loiren laaksosta kotoisin olevan, myöhemmin tamperelaistuneen viinitukkuri Simon Bouguetin kanssa.

“Kortteliravintolaan on helppo tulla autolla, ravintolan edessä ja viereisillä kaduilla on edullisia pysäköintipaikkoja, kuuden jälkeen ilmaisia”, Mäkinen vinkkaa.

Kortteliravintola Pyy on mukana SYÖ!-viikoilla. Katso kaikki mukana kampanjassa olevat annokset ja tarjoukset SYÖ!-sivuilta.