Kauppatorin kaksi klassikkoravintolaa, Fishmarket ja Havis sulkivat ovensa vuodenvaihteessa. Tilalle on tultava jotakin - mutta mitä?
Aromi-lehti osaa kertoa, että Fishmarket-ravintolan tilalle avautuu kevään aikana Royal Ravintoloiden ruokapaikka, jonka ravintoloitsijaksi ryhtyy Savoyn keittiöpäällikkö Kari Aihinen. Aihinen on uudesta yhteistyöravintolasta vähäsanainen, mutta kertoo, että luvassa on moderni uudistus, joka pitää sisällään muutakin kuin kalaa. Ravintola suunnitellaan avattavaksi huhtikuussa, ja vaikka meininki tulee olemaan rento, on paikassa kuitenkin pöytiintarjoilu.
Samoihin aikoihin Fishmarketin kanssa ovensa sulki myös hotelli Havenin yhteydessä toimiva ravintola Havis. Sen paikalle tulevasta ravintolasta ei hiiskuta vielä mitään, mutta veikkaamme, että paikasta tulee mutkaton skandikeittiö - moderni, mutta klassinen. Sellainen, joka sopii Kauppatorin turisteille, hotellin asukkaille ja Helsingin kauniiseen, merelliseen keskukseen.