Solmu Pub: tavoitteena olla Kallion magein

Ikkunassa on lukenut jo pitkään “Hanat auki heinäkuussa” ja Kallio Block Party tuo huomenna tuhansien ihmisen janoisen massan vellomaan lähistölle. Siksi Solmu Pubin priimusmoottorilla Juho Suomella on kiire. Hän on avaamassa uutta olutbaaria Kallion Vaasankadulle. Tavoitteet ovat korkealla.

“Tyylikäs ja siisti paikka, me tehdään kadun hienoin baari. Kallion magein on ollut tavoitteena ja aika lähelle on varmaan päästy”, Suomi sanoo.

Solmu aukeaa kahteen yhdistettyyn liiketilaan, toisessa toimi ennen Levykauppa Äx ja toinen oli toimistona. Baarin synnyttäminen täysin uuteen tilaan ei ole helpoin homma.

“Aika haipakkaa on menty viimeiset pari kuukautta. Kallio Block Partyyn mennessä oli tarkoitus saada auki ja siinä onnistuttiin. Ikkunassa lukee hanat on auki heinäkuussa ja hanat toimivat jo, joten se lupaus on pidetty.”

“Kaikki on rakennettu äänieristyksestä lähtien. Jossain vaiheessa multa kysyttiin, että ollaanko ihan varmoja, että tehdään ihan raa’asta tilasta vai otetaanko valmis? Oon sitä mieltä, että tää oli oikea ratkaisu”, Suomi sanoo.

Vaasankatu oli Suomelle luonnollinen ja ainoa valinta baarin paikaksi. Hän on itse asunut tilan yläkerrassa ja yhtiökumppanina toimiva sisko, Mirkka Marja-aho, on ollut 15 vuotta paikallisissa baareissa duunissa. Kolmantena yhtiökumppanina toimii Karkkilassa legendaarista ravintola Pikkupässiä pyörittävä Tomi Toivonen sekä neljäntenä Mikael Ojala.

“Yläkerrassa asuneena tiedän, että tällä alueella on kysyntää ja ihmiset osaavat vaatia nykyisin oluelta enemmän.”

Solmu Pub keskittyy hyvään bisseen ja valikoimasta löytyy viinejäkin. Sportti ei ole ykkösasia, mutta mestaan voi mennä myös katsomaan matseja. Pikkupurtavaa on tarjossa jatkossa, tosin ei vielä lauantaina Kallio Block Partyn väelle.

Solmu Pub ei ole sukua Aurinkolahden olutravintola Solmulle. Vaasankadun uutuuspaikalla on puolestaan yhteys suomalaiseen pienpanimo Solmu Breweryyn.

“Kaverini Juhani Salo laittoi samaan aikaan pystyyn panimoa ja tuli idea, että miksei lähdetä tekemään yhteisbrändäystä.”

“Solmu Brewery syntyi, kun Juhani löysi Suomusjärveltä vanhan meijerin ja oluen ystävänä päätti perustaa panimon tutustuttuaan kolmannessa polvessa olevaan panimomestariin Paul Tackeriin. Solmu Pubissa on tarjolla Solmu IPAa ja pale ale koitetaan saada ensi viikolle.”