Diethood-nimisen ruokablogin ylläpitäjä Katerina on yhdistänyt mojiton ja donitsit meidän kaikkien iloksi.
Katerina teki donitsit ilahduttaakseen sekä miestään että isäänsä. Molemmat miehet rakastavat mojito-juomaa melkein yhtä paljon kuin jalkapalloa. Perinteen mukaan jompikumpi miehistä joutuu mojito-puuhiin riippuen heidän suosikkijoukkueidensa menestyksestä. Jos Real Madrid voittaa, Katerinan isä tekee mojiton. Jos taas Barcelona voittaa, töihin joutuu Katerinan mies.
Onneksemme Real Madrid hävisi, ja Katerina päätti tehdä mojito-donitseja lohduttaakseen miestään. Ja mieshän oli jälleen tyytyväinen.
Mojito-donitsien ohje (12 kpl)
- Valmisteluaika: 10 min
- Paistoaika: 15 min
- Aika yhteensä: 25 min
Ainesosat
- 2,4 dl jauhoja
- 1,25 dl sokeria
- 1 ½ tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1,2 dl maitoa
- 1 rkl rommia
- 1 kananmuna
- 42,5 grammaa voita (anna pehmentyä)
Kuorrute
- 2 rkl maitoa
- 1 tl limemehua
- 2,4 dl tomusokeria
- 1/8 tl kuivattua minttua
Alkuperäisen reseptin jenkkimittamäärät löytyvät Katerinan blogista.
Vaiheet
- Lämmitä uuni 180 asteeseen.
- Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Laita syrjään.
- Yhdistä pienessä kattilassa maito, rommi, kananmuna ja voi.
- Sekoita 1-2 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes voi on sulanut.
- Ota kattila pois levyltä ja sekoita kattilan sisältö jauhokulhoon. Sekoita tasaiseksi.
- Lusikoi taikina voideltuun donitsivuokaan.
- Paista uunissa 12-14 minuuttia tai kunnes taikinaan upotettuun hammastikkuun ei jää taikinaa.
- Kun donitsit ovat jäähtymässä, aloita kuorrutteen tekeminen.
- Sekoita kattilassa miedolla lämmöllä maito, limemehu ja tomusokeri tasaiseksi.
- Ota kattila pois levyltä ja aseta se kuumalla vedellä täytetyn kulhon päälle.
- Sekoita kattilaan kuivattu minttu.
- Dippaa donitsit yksitellen kuorrutteeseen ja aseta ne jäähtymään kuorrutepuoli ylöspäin.