Pikkujoulu on taas, ja joulu ja uusi vuosi. Viininmaistajien suurvisiiri Mikko Montonen kertoo, mitä juoda, kun viinistä on kyse.
Viinimaailma muuttuu. Suomalaiset juovat tänään eniten valkoviiniä Etelä-Afrikasta ja punaviiniä Chilestä.
Uusi maailma on ollut johtaja viininvalmistuksen kehityksessä ja uusien viinitarhojen istutuksissa. Kyllä myös vanhalla mantereella osataan. Laatu nousee kohisten monilla Italian ja Espanjan aikaisemmin väheksytyillä viinialueilla. Ja Itä-Eurooppa on vasta tulossa.
Viinien tyyli on muuttunut. Nyt suositaan tuoreita, runsaan hedelmäisiä viinejä. Niitä voi nauttia sellaisenaan tai monipuolisesti ruuan kanssa.
Oheinen lista keskittyy valko- ja punaviineihin. Näin juhlakaudella pari hyvän hinta-laatusuhteen suositusta kuohuviineissä. Espanjan cavoissa vaaleanpunainen Codorníu Pinot Noir Brut (10,75 e), Italian nautiskelijoille hienostunut Bellavista (21,50 e), muissa kuohuviineissä Finnairin turistiluokassaan tarjoama luxemburgilainen Cuvée de l’Ecusson (11,39 e) ja samppanjoissa Blondel (19,95 e).
Pinkkiä roseeta saa maistella loppusyksyä piristämään, eikä se ole huono valinta joulupöytään. Tuolloin kyseessä on chileläinen Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé (8,20 e) tai ranskalainen Guigal Tavel (15,83 e).
Hyvä uutinen. Kansainvälisen kilpailun ansiosta moni viini on tänään hieman edullisempi kuin vuosi sitten.
Normaalivalikoiman lisäksi Alkolla on tilausvalikoima, jonka viinit löytyvät osoitteessa www.alko.fi. Sen viinit toimitetaan haluttuun myymälään muutaman päivän varoitusajalla. Tilausvalikoimassa löytyy viinejä, joita maahantuojat myyvät ravintoloille. Ravintoloissa myydään lisääntyvässä määrin eri viinejä kuin vähittäiskaupassa.
Mikko Montonen on kirjoittanut viinistä noin 20 vuotta ja on tuttu vieras maailman viinitarhoissa ja -kellareissa sekä ammattimessuilla. Hän on useiden eri viinialueiden ritari ja viini-, olut- ja alkoholikirjoittajien kansainvälisten yhdistysten jäsen.
Ruokasuositukset:
- LI = seurustelu
- S = salaatti
- V = kasvisruuat
- PZ = pizza
- PA = pasta
- M = maustettu texmex/aasialainen
- K&Ä = kala, äyriäiset
- B = buffet
- L = punainen liha, grillaus
- K = kana
- R = riista
- PJ = pehmeät juustot
- VJ = voimakkaat juustot
- J = jälkiruuat.
Pisteet:
- Lähtötaso 50
- Ulkonäkö 0-5
- Tuoksu 0-15
- Maku 0-20
- Kokonaisvaikutelma 0-10
Pakkaus:
- 3 = Hieno
- 2 = Ei huono
- 1 = Huono (ei pöytään)
TOP 10 Valkoviinit alle 8 euroa
| pisteet | mikä | hinta | miltä maistuu | minkä ohessa | pullo-look | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 89 | Deakin Estate Sauvignon Blanc, Australia | 7,72 e | Kaunis keltavihreä väri. Ruohoisassa tuoksussa herukkaa ja kypsiä rypäleitä. Hedelmäisessä maussa herukkaa ja kypsiä rypäleitä. Pullollinen kesää. | S, K&Ä, PJ | 2 |
| 2. | 89 | Las Moras Chardonnay, Argentiina | 6,76 e | Kehittynyt, kullankeltainen väri. Kehittyneessä, öljymäisessä tuoksussa sitrusta ja trooppista hedelmää. Hedelmäisessä tuoksussa voita, kypsää trooppista hedelmäisyyttä ja ryhdikkäät hapot. Edullinen haastaja. | S, K&Ä, PJ | 3 |
| 3. | 88 | False Bay Chardonnay, Etelä-Afrikka | 7,87 e | Nuorekas ja runsas keltavihreä väri. Tuoksussa sitrusta, herukkaa ja hitunen voimaisuutta. Miellyttävän hedelmäisessä maussa herukkaa, sitrusta, runsasta alkoholia sekä aavistus vaniljaa. Hyvä selitys Etelä-Afrikan menestykselle. | S, M, K&Ä, B, K | 3 |
| 4. | 87 | Hardys Chardonnay, Australia | 6,23 e | Kultainen väri. Tuoksussa voita ja sitrusta. Sulavan hedelmäisessä maussa voita, sitrusta ja mausteita. Modernia teknologiaa pullossa. | LI, S, V, PZ, PA, M, K&Ä, B, K | 3 |
| 5. | 85 | KWV Chardonnay, Etelä-Afrikka | 6,90 e | Kullankeltainen väri. Puhtaassa tuoksussa voita ja sitrusta. Voimaisessa maussa sitrusta ja hyvät hapot. | LI, S, PA, M, K&Ä, B | 3 |
| 6. | 85 | Fortant Chardonnay, Ranska | 7,30 e | Oljenkeltainen väri. Voimaisessa tuoksussa mantelia ja trooppista hedelmää. Maussa trooppisia hedelmiä ja hyvät hapot. | LI, S, B, K | 3 |
| 7. | 85 | Maria Gomes, Portugali | 7,46 e | Syvä keltavihreä väri. Tuoksussa mantelia ja sitrusta. Hedelmäisessä maussa sitrusta ja hyvät hapot. | LI, S, V, K&Ä | 3 |
| 8. | 85 | La Baume Sauvignon Blanc, Ranska | 7,89 e | Tuore viherkeltainen väri. Tuore ruohoisan hedelmäinen tuoksu. Hedelmäisessä maussa ruohoa, herukkaa ja runsaasti alkoholia. Kesää pullotettuna. | LI, S, V, K&Ä, PJ | 3 |
| 9. | 84 | Blueridge Chardonnay, Bulgaria | 6,98 e | Viherkeltainen väri. Aromaattisessa tuoksussa mantelia. Hedelmäisessä maussa sitrusta ja mantelia. | LI, S, V, PZ, PA, M, K&Ä, B | 3 |
| 10. | 84 | Viña Maipo Chardonnay, Chile | 6,68 e | Runsas kullankeltainen väri. Voimaisessa maussa kypsiä hedelmiä. Yksioikoisessa, puhtaassa maussa kypsiä rypäleitä. | LI, S, V, PZ, PA, M, B, K | 2 |
“Laatu nousee kohisten monilla Italian ja Espanjan aikaisemmin väheksytyillä viinialueilla.”
TOP 5 Valkoviinit 8–9,99 euroa
| pisteet | mikä | hinta | miltä maistuu | minkä ohessa | pullo-look | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 87 | Anselmi San Vincenzo, Italia | 9,70 e | Oljenkeltainen väri. Aromaattinen, kukkaisa, mineraalinen ja intensiivinen tuoksu. Hedelmäinen, kukkaisa, mineraalinen ja sitrusmainen maku. Hyvä hapokkuus ja pitkä jälkimaku. Ei mikään tavallinen Soave. | LI, S, V, PA, K&Å, B |
3 |
| 2. | 87 | Cono Sur Reserve Chardonnay, Chile | 9,74 e | Nuorekas kullankeltainen väri. Voimaisessa tuoksussa trooppisia hedelmiä ja paahdettua mantelia. Hedelmäisessä maussa mineraaleja, trooppisia hedelmiä ja hyvät hapot. Viileän kasvualueen uuden maailman chardonnay. | LI, S, PZ, PA, M, K&Ä, B, K | 3 |
| 3. | 87 | Delicato Chardonnay, Yhdysvallat | 9,77 e | Runsas kullankeltainen väri. Tuoksussa sitrusta, mineraalisuutta, hedelmää ja voimaisuutta. Maussa trooppista hedelmää, voimaisuutta ja vaniljaa. Korkea alkoholipitoisuus ja pitkä, toffeinen jälkimaku. Pullollinen Kalifornian aurinkoa. | LI, S, V, PZ, PA, M, K&Ä, B, K | 3 |
| 4. | 87 | Yalumba Y Riesling, Australia | 9,97 e | Runsas keltavihreä väri. Tuore, aromaattinen ja kukkaisa tuoksu. Kukkaisa, mineraalinen maku ja hyvät hapot. | LI, S, V, K&Ä, B | 3 |
| 5. | 86 | Santa Digna Sauvignon Blanc, Chile | 8,30 e | Kullankeltainen väri. Aromaattisen hedelmäinen tuoksu. Hieman kehittyneessä maussa trooppista hedelmää. Vakaata Torres-laatua. | LI, S, V, PA, K&Ä | 2 |
“Kansainvälisen kilpailun ansiosta moni viini on tänään hieman edullisempi kuin vuosi sitten.”
TOP 5 Valkoviinit alle 15 euroa
| pisteet | mikä | hinta | miltä maistuu | minkä ohessa | pullo-look | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 89 | Sauvignon Blanc Errazuriz, Chile | 11,67 e | Runsas keltavihreä väri. Tuoksussa vastaleikattua ruohoa, parsaa ja herukkaa. Maussa kypsiä rypäleitä, herukoita ja kevään tuoretta parsaa. | LI, S, V, K&Ä | 2 |
| 2. | 88 | Lacryma Christi del Vesuvio, Italia | 12,00 e | Nuorekas kullankeltainen väri. Tuoreessa tuoksussa hedelmää ja sitrusta. Kypsien rypäleiden maussa trooppisia hedelmiä ja hyvät hapot. | S, K&Ä | 3 |
| 3. | 88 | Château de Cruzeau, Ranska | 13,40 e | Nuori kullankeltainen väri. Tuoreessa tuoksussa mantelia ja sitrusta. Hapokkaassa maussa sitrusta ja mantelia. Kehittyy muutaman vuoden pullossa. | K&Ä, K | 2 |
| 4. | 88 | FWV Riesling Smaragd Terassen Thal, Itävalta | 13,08 e | Kirkas viherkeltainen väri. Lempeän miellyttävässä tuoksussa sitrusta ja aavistus petrolia. Kuivassa, hapokkaassa maussa lempeän kypsää hedelmäisyyttä. Kehittyy pari vuotta pullossa. | S, V, K&Ä, PJ | 2 |
| 5. | 88 | Pinot Gris Réserve Trimbach, Ranska | 14,66 e | Nuorekas keltavihreä väri. Aromaattinen ja kukkaisa kypsien rypäleiden tuoksu. Aromaattisen kukkaisa ja kypsien rypäleiden hapokas, puolikuiva maku. | LI, S, V, M, K&Ä, B, K, PJ | 2 |
TOP 10 Punaviinit alle 8 euroa
| pisteet | mikä | hinta | miltä maistuu | minkä ohessa | pullo-look | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 87 | Serrano Rosso Conero, Marche, Italia | 7,98 e | Syvä nuorekkaan punainen väri. Maanläheisessä tuoksussa paahtuneisuutta ja savua. Hedelmäinen, mausteinen maku. Robustia Keski-Italiaa. | B, L, R, VJ | 2 |
| 2. | 86 | Hardys BIN 343 Cabernet Shiraz, Australia | 5,98 e | Syvä rubiininpunainen väri. Puhtaassa tuoksussa mausteita ja kahvia. Runsaan hedelmäinen, mausteinen maku. Hittiviini. | V, K, L, MJ | 3 |
| 3. | 86 | Nilia, Tunisia | 6,77 e | Syvä nuori punainen väri. Voimakkaan mausteinen ja vulkaaninen tuoksu. Mausteisen hedelmäinen, tervainen ja lääkemäinen maku. Tuhti paketti Pohjois-Afrikasta. | L, R | 1 |
| 4. | 86 | Tarapacá Cabernet Merlot, Chile | 7,97 e | Syvä nuori punainen väri. Tuoksussa suklaata, mustaherukkaa ja hieman paahtuneisuutta. Hedelmäisessä maussa kahvia, suklaata ja mustaherukkaa. Chilen paahtoa. | L, R, VJ | 2 |
| 5. | 85 | Domaine Boyar Reserve Merlot, Bulgaria | 6,48 e | Punainen, hieman kehittynyt väri. Puhtaassa tuoksussa hedelmiä ja marjoja. Hilloisessa maussa suklaata ja hedelmiä. | B, K | 3 |
| 6. | 85 | Tähtiyö Jouluviini, Chile | 6,50 e | Nuorekkaan syvä rubiininpunainen väri. Nuorekkaassa tuoksussa kypsiä tummia marjoja. Kypsän pehmeiden marjojen maussa herukkaa, suklaata ja vihreää paprikaa. | PZ, B, K | 1 |
| 7. | 85 | Gallo Sierra Valley Ruby Cabernet, Yhdysvallat | 6,76 e | Nuori, intensiivinen punainen väri. Mausteisessa tuoksussa tummia marjoja ja suklaata. Nuorekkaassa maussa tummia marjoja, tummaa suklaata, kasviksia ja hyvät hapot. Suoraviivaista Kaliforniaa. | LI, V, PZ, PA, B, K |
2 |
| 8. | 85 | Santa Helena Siglo de Oro Carmenère, Chile | 6,99 e | Kaunis nuori punainen väri. Marjaisassa tuoksussa minttua, suklaata ja kasviksia. Hedelmäisessä maussa tummia marjoja, tervaa ja kasviksia. Carmenère on Chilen oma, alun perin ranskalainen rypälelajike. | V, PZ, L, K | 2 |
| 9. | 85 | Cono Sur Pinot Noir, Colchagua, Chile | 7,69 e | Kaunis nuori punainen väri. Tuoksussa vadelmaa, kirsikoita ja kypsiä marjoja. Miellyttävässä hedelmäisessä maussa vadelmaa ja kypsiä marjoja. Laadukas edullinen pinot noir. | S, PZ, PA, B, K | 3 |
| 10. | 84 | Château Sarati Merlot, Dealu Mare, Romania | 7,69 e | Kaunis kehittynyt punainen väri. Kehittyneessä tuoksussa kahvia. Kehittyneessä maussa hedelmää, navettaa, nahkaa ja kasviskuntaa sekä aavistus tupakkaa. | B, L, R, VJ | 2 |
“Ravintoloissa myydään lisääntyvässä määrin eri viinejä kuin vähittäiskaupassa.”
TOP 5 Punaviinit 8–9,99 euroa
| pisteet | mikä | hinta | miltä maistuu | minkä ohessa | pullo-look | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 90 | Yali Reserva Syrah, Chile | 8,94 e | Syvä nuori punainen väri. Hilloisessa tuoksussa kypsiä marjoja. Maku täynnä kypsiä rypäleitä. | LI, V, B, L, K | 3 |
| 2. | 89 | Casillero del Diablo Syrah, Chile | 9,89 e | Intensiivisen syvä punainen väri. Tuoksussa makeita kypsiä rypäleitä ja mausteita. Nuorekkaassa maussa kypsän makeita rypäleitä ja hyvät hapot. Nautintoa Chilen keskilaaksosta. | L, R, VJ | 1 |
| 3. | 88 | Palacio del Conde Gran Reserva, Espanja | 8,76 e | Kauniin syvä, nuorekas punainen väri. Kypsien rypäleiden tuoksussa eukalyptusta, lakritsia ja tervaa. Makean kypsien rypäleiden keskitäyteläisen hedelmäisessä maussa eukalyptusta ja tervaa. Espanjalainen grilliviini. | B, L, VJ | 1 |
| 4. | 88 | Bolla Colforte, Italia | 9,74 e | Intensiivinen, nuori punainen väri. Tiiviissä tuoksussa suklaata ja runsaasti hedelmää. Sulavan hedelmäisen suklainen, pehmeiden tanniinien ja hyvien happojen maku. Kehittyy pari vuotta pullossa. Tyylikäs merlot. | PA, L, K, R, VJ | 2 |
| 5. | 88 | Cono Sur Reserve Cabernet Sauvignon, Chile | 9,75 e | Kaunis syvä nuori punainen väri. Kypsien rypäleiden tuoksussa mustaherukkaa, tervaa ja lämmintä kasvualuetta. Puoliksi pureskeltavassa maussa kypsiä rypäleitä, mustaherukkaa ja korkeaa alkoholipitoisuutta. Terveydelle hyviä polyfenoleita löytyy. | PZ, PA, M, L, R | 3 |
“Alkon tilausvalikoimassa löytyy viinejä, joita maahantuoja myyvät ravintoloille.”
TOP 5 Punaviinit alle 15 euroa
| pisteet | mikä | hinta | miltä maistuu | minkä ohessa | pullo-look | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 91 | Brown Brothers Shiraz, Australia | 12,89 e | Syvä rubiininpunainen väri. Tyylikkäässä tuoksussa runsaasti mausteita ja suklaata. Vahvassa maussa mausteita, suklaata ja alkoholia. | L, R, VJ | 3 |
| 2. | 91 | Lodge Hill Shiraz, Australia | 14,96 e | Syvä nuori punainen väri. Herkullisen hedelmäisessä tuoksussa tummia marjoja, tervaa ja mustetta. Intensiivisen hedelmäisessä maussa tummia, kypsiä marjoja sekä tervaa. Etelä-Australian muurinmurskaaja. | L, R, VJ | 2 |
| 3. | 90 | 1999 Gran Coronas, Espanja | 12,40 e | Kaunis syvä punainen väri. Hedelmäisessä tuoksussa korostuu cabernet sauvignonin mustaherukkaisuus. Voimakas hedelmäisyys ja cassis jatkuvat hieman luumuisessa maussa. Kehittyy useita vuosia pullossa. | L, R, VJ | 1 |
| 4. | 90 | Regolo, Italia | 12,76 e | Kaunis syvä punainen väri. Runsaassa tuoksussa monimuotoisuutta ja mustetta. Sulavan tanniinisessa ja hedelmäisessä maussa syvää luumuisuutta ja hyvät hapot. Pohjois-Italian designia. | PA, L, K, R, VJ | 3 |
| 5. | 89 | Rubrato, Italia | 13,72 e | Syvä kaunis punainen väri. Nuorekkaassa tuoksussa tervaa ja lakritsinjuurta. Hedelmäisessä maussa miltei rusinaisen ylikypsiä rypäleitä. Kehittyy muutaman vuoden pullossa. | R, VJ | 3 |
6 kommenttia
dfhfg
11.12.2004 10:58
missä kuoharit?
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
Jatko-osa
12.12.2004 11:29
kuka niitä juo, kun on noinkin hyvä / laaja vaihtoehto loistavia valko- sekä punaviinejä. Mutta kuitenkin, jos olisi ollut kuohuviinit, listalla pitäisi sitten myös olla konjakit jne. jotka on viinimarjoista kypsennettyjä.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
Hasslehoff
13.12.2004 12:16
Makuasiat ovat henkilökohtaisia mutta omasta mielestäni viini ei sovi juotavaksi ruuan eikä minkään muunkaan kanssa. Itse suosittelen maitoa, kokista tai grilliruokien kanssa olutta. Ja kinkun kanssa snapsia.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
Seppo_1
13.12.2004 14:28
[LAINAUS]Jatko-osa kirjoitti 12.12.2004 klo 11:29:
kuka niitä juo, kun on noinkin hyvä / laaja vaihtoehto loistavia valko- sekä punaviinejä. Mutta kuitenkin, jos olisi ollut kuohuviinit, listalla pitäisi sitten myös olla konjakit jne. jotka on viinimarjoista kypsennettyjä.[/LAINAUS]
Konjakit on kylläkin viinirypäleistä kypsytettyjä, ei viinimarjoista. Viinimarjoista nyt ei kunnollista viiniä saa, lähinnä vain booli- ja pikaiseen humaltumiskäyttöön.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
Nuori-Aleksi
31.12.2004 11:11
Join viinin.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
ei_ole_totta
4.1.2005 00:27
Siis hei, mikä hemmetin idea noita puteleita oli muka arvostella? Etiketin värikö sen muka ratkaisee, sopiiko pullo pöytään vai ei... Esim. tuo Torresin punaviini, siis pullo ja vaalea etiketti = 1 ja ei sovi pöytään. Samanlainen pullo (en nyt muista mikä viini) ja musta etiketti = 3. Joopa joo.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin