Mausteet tekevät ruoasta syömisen arvoista.
Mausteilla on myös monia terveysvaikutuksia, mitkä tunnetaan eri kulttuureissa ympäri maailmaa.
Kokosin tähän artikkeliin muutamia esimerkkejä siitä, miten eri mausteita on kautta aikojen käytetty hyvinvoinnin tukena.
Nyt se pakollinen disclaimer: näitä vinkkejä ei ole tarkoitettu korvaamaan lääkärin määräämää hoitoa. Mausteita voi käyttää osana terveellistä ja monipuolista ruokavaliota. Jos sinulla on jokin perussairaus tai -lääkitys, neuvottele lääkärin kanssa, ennen kuin lisäät minkään mausteen tai yrtin käyttöä.
Chili ja cayennepippuri helpottavat kipuja sekä tukkoisuutta
Tulinen ruoka avaa tukkoista nenää – sen me kaikki chilin ystävät voimme allekirjoittaa.
Lisäksi chilin ja cayennepippurin sisältämä kapsaisiini voi helpottaa erilaisia kipuja. Kapsaisiinin uskotaan myös kiihdyttävän aineenvaihduntaa.
Cayennepippuria on käytetty lääkkeenä jo 9000 vuotta sitten. Etelä-Amerikan intiaanien kerrotaan käyttäneen sitä myös nuuskana.
Chilin terveysvaikutukset perustuvat osaltaan myös siihen, että siinä on runsaasti sekä A- että C-vitamiinia.
Chili ja cayennepippuri voivat auttaa esimerkiksi:
• hammassärkyyn ja kaikenlaisiin muihin kipuihin
• nuhaan, kuumeeseen ja kurkkukipuun (myös kurkunpääntulehdukseen)
• nenäverenvuotoon
• pahoinvointiin ja oksenteluun
• painonhallintaan
Inkivääri voi hoitaa tulehdusta ja lievittää kipua
Inkiväärin terveysvaikutukset on tunnettu jo muinaisen Rooman aikana. Sitä on käytetty pahoinvointiin, kivunlievitykseen ja tulehdusten torjuntaan.
Inkivääri säilyy jääkaapissa viikkotolkulla, jos käärit sen folioon. Inkiväärijauhetta on pientenkin ruokakauppojen maustehyllyssä, joten sitä on helppo saada ympäri vuoden missäpäin Suomea tahansa.
Inkivääri ei ole hinnalla pilattu, joten et tarvitse lisätuloja netistä inkivääriostoksia varten.
Inkivääri voi auttaa muun muassa:
• ilmavaivoihin ja röyhtäilyyn (kokeile nauttia haudutettua inkivääriteetä aterioiden jälkeen)
• krapulaan
• kuukautiskipuihin (lämmin inkiväärihaude auttaa kipuun, ja inkivääritee lievittää kuukautiskramppeja)
• kuumeeseen ja kurkkukipuun (kokeile pureskella raakaa inkivääriä)
• matkapahoinvointiin
• muuhun pahoinvointiin ja oksenteluun
• migreeniin
• nuhaan
• selkäkipuun
• yskään
Inkivääriä voi käyttää teen joukossa, ruoan mausteena, hauteena tai vaikkapa kylpyveden seassa.
Kaneli saattaa laskea kolesterolia
Kanelia on aikojen saatossa käytetty niin muumioinnissa kuin yökastelun lopettamisessakin.
Sitä on sekoitettu myös lemmenjuomiin, koska sen on uskottu lisäävän seksuaalista aktiivisuutta.
Tänä päivänä tiedetään, että kaneli voi tasoittaa verensokeria ja laskea kolesterolia.
Kanelia ei kuitenkaan kannata nauttia lusikkakaupalla, koska kanelin kumariini voi vahingoittaa maksaa, jos kanelia nautitaan suuria määriä.
Jos haluat minimoida maksavaurioriskin, voit ostaa tavallisen kassiakanelin sijaan kalliimpaa ceyloninkanelia, mistä kumariinia löytyy vähemmän.
Kanelissa on paljon antioksidantteja, joilla voidaan ehkäistä tulehduksia. Lisäksi kanelista löytyy antibakteerisia ominaisuuksia.
Kanelia on mahdollista käyttää hoitokeinona:
• hiivatulehduksiin
• ilmavaivoihin ja ruoansulatusongelmiin
• korkeaan kolesteroliin
• kuumeeseen
• muistiongelmiin ja aivojen toiminnan tukemiseen
• pahoinvointiin ja oksenteluun
• pahanhajuiseen hengitykseen (selittyy niillä antibakteerisilla ominaisuuksilla: ulkomailla olen törmännyt muun muassa kanelipurukumiin)
• tulehduksien estämiseen ja elimistön puhdistamiseen (esim. detox-kuurin tueksi)
• verensokerin tasapainottamiseen
• PMS-oireisiin liittyvien mielialanvaihtelujen ja kramppien tyynnyttämiseen
• akneen
Korianterinsiemenet lisäävät ainakin ruokahalua
Jotta korianterinsiementen terveysvaikutuksista saisi kaiken irti, kannattaa ne ostaa kokonaisina.
Kokonaisia korianterinsiemeniä löytyy ainakin etnisistä ruokakaupoista, joistain luontaistuoteliikkeistä sekä hyvinvarustelluista ruokakaupoista.
Tuoretta korianteria löytää useimmista ruokakaupoista, mutta sitä voi kasvattaa myös itse vaikkapa parvekkeella.
Korianterin antibakteeriset ainesosat auttavat voimakkaan hajuiseen hikeen, jos painelee kainaloita pesulapulla, minkä on kastanut korianterinsiemenillä maustettuun kuumaan veteen.
Korianterinsiemenillä on myös taipumus hillitä tulehduksia ja tasapainottaa verensokeria.
Korianterin terveysvaikutukset pohjautuvat pitkälti sen vitamiinipitoisuuteen ja antibakteerisuuteen.
Korianterista voi löytyä apua:
• hien hajuun
• korkeaan kolesteroliin
• kuumeeseen
• ruoansulatusvaivoihin
• ruokahaluttomuuteen
• stressin lieventämiseen
Ainakin itse rakastan korianteria, joten ainakin minulle se toimii ruokahalua lisäävänä ainesosana.
Olen kerran tavannut ihmisen, joka ei sietänyt korianteria.
Tämän Huffington Postin artikkelin mukaan kyse on genetiikasta. Joillain eurooppalaisilla on geeni, mikä saa heidät kokemaan korianterin saippuaisena, mutta tästä voi päästä syömällä lisää korianteria (vaikkapa sitten pitkin hampain).
Kurkuma voi hillitä tulehduksia
Kurkuma on voimakas antioksidantti, minkä tiedetään vähentävän tulehduksia.
Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet kurkuman suojaavaan maksaa ja mahdollisesti myös ehkäisevän syöpiä.
Aasiassa kurkumaa on käytetty sekä vastustuskyvyn että ruoansulatuksen vahvistamisessa. Kurkuma saattaa myös parantaa muistia.
Raskauden aikana kurkumaa kannattaa käyttää vain maltillisesti, ja nimenomaan ruoan mausteena. Jos käytät verenohennuslääkkeitä tai tulehduskipulääkkeitä, hillitse kurkuman nauttimista.
Jos kurkuma aiheuttaa närästystä, kannattaa silloinkin vähentää sen käyttämistä.
Kurkuma voi tepsiä:
• astmaan
• ihottumaan
• korkeaan kolesteroliin
• psoriasikseen
Neilikka voi auttaa lopettamaan tupakoinnin
Neilikka raikastaa hengityksen, joten kiinalaisten hovimiesten kerrotaan 200 eKr pureskelleen neilikkaa ennen keisarin puhuttelua. Näin he eivät tulleet loukanneeksi keisaria pahanhajuisella hengityksellä.
Kokeile mausteneilikoita:
• hammassärkyyn ja suun tulehduksiin (pidä suussa max. 30 min, niin turruttava vaikutus auttaa kipuun: varaa kuitenkin ensin lääkäri- tai hammaslääkäriaika)
• kurkkukipuun
• kuukautiskipuun
• matkapahoinvointiin
• päänsärkyyn
• tupakoinnin lopettamiseen (imeskele max. 30 min tupakanhimon iskiessä )
Rosmariini rauhoittaa hermoja voiden myös parantaa muistia
Rosmariinin tiedettiin parantavan muistia jo antiikin Kreikassa, missä opiskelijoilla kerrotaan olleen tapana kietoa rosmariininoksia päähänsä päntätessään kokeisiin.
Rosmariinin uskottiin myös hoitavan ihoa, joten vuoden 1525 yrttikirjassa kehotetaan pesemään kasvot viinillä, mitä on keitetty yhdessä rosmariinin kanssa.
Rosmariiniöljyä käytetään edelleen esimerkiksi hiusten hoitamiseen ja niiden kasvun vauhdittamiseen. Esimerkiksi Ugandassa rosmariiniöljy löytyy pientenkin ruokakauppojen shampoohyllystä.
Rosmariinia on kautta aikain käytetty myös:
• ahdistuneisuuteen ja uupumukseen
• hien hajuun (myös jalkahikeen)
• hilseeseen
• huomiokyvyn ja muistin parantamiseen (rosmariinin eteerinen öljy voi auttaa opiskelijaa helpommin kuin rosmariiniseppele)
• lihaskramppeihin
• mustelmiin
• suonikohjuihin
Raskaana olevien ja imettävien ei kannata käyttää rosmariinia kuin vain kohtuullisissa määrin ruoan mausteena.
Salviaa kuumiin aaltoihin ja flunssaan
Salviaa käytetään flunssaoireiden helpottamiseen, mutta moni vaihdevuosista kärsivä on saanut salviasta apua myös kuumien aaltojen ehkäisemisessä.
Lisäksi salviateen on huomattu laskevan huonoa LDL-kolesterolia.
Salvia voi auttaa:
• flunssaan ja tukkoisuuteen
• liikahikoiluun
• keskittymiskyvyn ja muistin parantamiseen
• korkean kolesterolin laskemiseen
• kuumiin aaltoihin
• ruoansulatusvaivoihin
Raskaana olevien, imettävien ja lasten ei kannata käyttää suuria määriä salviaa.
Sinapinsiemen ohentaa limaa ja vähentää röyhtäilyä
Sinapinsiemen ohentaa limaa ja avaa hengitysteitä, joten ei ihme, että tukkoisuutta on tavattu hoitaa sinappihauteella.
Jalkakylpy sinappivedessä voi olla apu moneen vaivaan.
Se saattaa:
• avata tukkoisen nenän
• alentaa kuumetta
• vetää verta jalkoihin, mikä voi vähentää päänsärkyä.
Yli teelusikallisen syöminen kerralla voi aiheuttaa laksatiivisia vaikutuksia, joten ei kannata yliannostella sinapinsiemeniä.
Kannattaa muistaa sekin, että sinappihaude voi aiheuttaa herkkäihoiselle rakkuloita jo 15 minuutissa. Siksi sinapinsiementahnaa kannattaa käyttää vain lyhyitä aikoja kerrallaan, ja silloinkin korkeintaan kahden viikon ajan.
Alle 6-vuotiaille lapsille tai munuaissairauksista kärsiville ei tule antaa sinapinsiemeniä tai sinappiöljyä.
Sinapinsiemeniä on käytetty kaikkeen reumatismista mielisairauteen ja hammassärystä epilepsiaan, mutta tämän päivän tiedon valossa niistä voi olla apua:
• jalkasieneen
• kuumeen laskemiseen
• päänsärkyyn
• röyhtäilyyn
• flunssaoireisiin
Suolavedellä voi kurlata ja puhdistaa korvat
Suolavedellä kurlaaminen auttaa kurkkukipuun. Tämä saattaa myös nopeuttaa tulehtuneiden ikenien paranemista.
Suolahuuhtelu nenäkannun avulla auttaa allergiaoireissa ja muussa tukkoisuudessa.
Jalkasienitulehduksia voi ehkäistä suolaisella jalkakylvyllä.
Suolavedellä voi huuhdella korvakäytävääkin, jotta vaikku irtoaisi ja korvakipu helpottaisi.
Kannattaa kokeilla suolaa:
• akneen (suosittelen himalajansuolasaippuaa)
• flunssaan ja tukkoisuuteen (nenähuuhtelu)
• hiivatulehduksiin (suolavettä kylpyammeeseen)
• kurkkukipuun (kurlaa)
• psoriasikseen (Tanska tukee psoriasista sairastavien Kuolleenmeren-lomia)
Timjami saattaa vähentää haisevia pieruja
Timjami voi vähentää pahanhajuisia ilmavaivoja – tässäköhän mahtoi olla syy siihen, että timjami oli yksi ensimmäisistä Amerikkaan viedyistä yrteistä.
Timjamia on käytetty aikojen saatossa esimerkiksi kuolleiden balsamointiin, unettomuuteen ja muun muassa yskään.
Saksassa tämä tehokas bakteerien tuhoaja on hyväksytty keuhkoputkentulehduksen, hinkuyskän ja ylähengitysteiden tulehduksen hoitoon.
Suomen apteekeissa myydään nenää kosteuttavia öljysuihkeita, joihin on lisätty timjamin eteeristä öljyä tukkoisuutta helpottamaan.
Timjamia on käytetty:
• allergiaoireisiin
• ilmavaivojen ehkäisyyn
• jalkasieneen ja sen ehkäisyyn (timjamin eteeristä öljyä ihonhoitoöljyyn sekoitettuna)
• kihtiin
• niveltulehdukseen
• parodondiittiin
• päänsärkyyn
• tukkoisuuteen
• ylähengitystietulehduksiin
• yskään ja flunssaoireisiin