Drinkit

Baarityöläinen

8.12.2005 22:46

Meinasin kouluttaa itseni tarjoilijasta baarimestariksi, mutta tämän luettuani mietin taas hetken. Olisihan se mukavaa, että joku joskus tilaisi jotain muutakin kuin sen ison stoben, mutta kuka jumalauta viitsii aamuyöllä hirveessä kiireessä ruveta vääntämään jotain kanelitanko-rosmariininoksa-vadelmasurvos-viritelmää? Kivoja drinkkejä voi vääntää paljon yksinkertaisimmillakin aineilla... Siksi minä kai jäänkin vaan baarityöläiseksi. Anteeksi kunnianhimottomuuteni.

Palvelija

9.12.2005 02:54

Baarityöläinen; Sun kaltaiset kunnianhimottomat ja elämäänsä väsyneet ihmiset saastuttavat koko ravintola-alan. Minkä takia sinun pitää olla vastaan niitä jotka yrittää tehdä jotain utta ja erillaista. Menisit keräämään rosika kadulta niin maailma olisi parempi paikka. Sä oot yksi niistä jonka takia suomessa saa niin väsynyttä palvelua ja yleisesti ei arvosteta tarjoilijan työtä.
Herää ja vaihda alaa.

Baarityöläinen

14.12.2005 01:19

No voi vittu. Olen siis jotenkin huono asiakaspalvelija, jos koen nuo viritelmät vaikeiksi? Ihan vilpittömästi voin sanoa, että useimmat tarjoilijat on mun kannalla tässä asiassa. Kunnioitan kyllä suuresti kyseistä baarimestaria, ja arvostan hänen pyrkimyksiään saada alalle jotain uutta ja erilaista. Toivon jopa, että hän onnistuu. Ehkä sitten drinkkien tekemiseen käytettyä aikaa ja vaivaa aletaan arvostaa, ravintoloihin palkataan lisää henkilökuntaa ja palkkauskin nousee. Ehkä sitten päättäjätkin tajuavat vapauttaa Suomen alkoholilakia, että niitä kunnon drinksuja pystyy tekemään hyvällä omallatunnolla.
Sitten lehmätkin lentää.

Lisko

14.12.2005 16:51

Itse viihdyn mieluiten baarissa jossa on osaava henkilökunta ja drinkkejäkin osataan "vääntää".
En välitä perinteisistä tuopeista, siidereistä, kossuvissyistä jne.
Kun menen ulos iltaani viettämän niin haluan jotain sellaista juotavaa mitä ei tavallisen ruokakaupan hyllyiltä saa.
Olen myös valmis maksamaan drinkeistäni enemmän kuin kuppiloiden "iso stobe 3€", Nuoruuden pää täyteen-lauantait ovat jo takana ja näin kolmenkympin paremmalla puolella haluan hieman jo luxustakin elämääni.

Tangu

14.12.2005 18:15

Nooh, rakkaat ihmiset, on mun mielestä hilppasen verran kaks eri asiaa olla duunissa jossain sedulassa, jossa porukka juo sivistyneenä päivänä jopa jotain v**un apple martineja kuin esimerkiksi kunnon drinkkibaarissa (esim. J-kylän Shaker). Ymmärrän hyvin perusvitutuksen rosmariinin oksista kiireisenä lauantai-iltana, jos omaa työpistettä ei ole suunniteltu sellaisten toteutumiseen. Mun mielestä on kuitenkin ihan turhaa mennä lähiökuppilaan tai keskitason "yökerhoon" vinkumaan jotain omituisia hässäköitä, niitä pitää hakea niihin erikoistuneista paikoista. Ei kai kukaan teistä mene vinkumaan Lidliin, kun siellä ei ole samanlaista Deliä kuin Stockalla? Mutta yksi fakta on myös se, että ilman rosmariininoksia saa loistavia drinkkejä kun jaksaa vähän käyttää mielikuvitusta ja kokeilla. Olkaa rakkaat kollegat avoimia :)

nainen 22

16.12.2005 11:15

kyllähän se näin on että jos ravintola on täynnä porukkaa ja sun takanas on jonossa se 200 ihmistä(okei ehkä hieman liioteltua mutta..) niin en mä edes viitsi alkaa pyytään työntekijältä et viitsitkö tehdä jotain spesiaalia, eri asia jos on hiljaista ja näyttää siltä et työntekijällä olis aikaa alkaa tekeen jotain kossu+batteryä vaikeampaa/ aikaa vievämpää.. mä luulen/luulen tietäväni et ei oo mikään helpoin paikka olla töissä , aika paljon varmaan tulee paskaa niskaan ihan ilman syytäkin.. mun mielestä on mukava katsoo kun jossain tehdään näyttäviä drinkkejä oli ne tulossa mulle tai jollekin ihan muulle ,mut itse yritän vähän katsoo missä tilanteessa mitäkin tilaan. ihan vaan helpottaakseni työntekijöiden tilannetta edes vähän.. mun ilta ei siihen kaadu jos juon kiireisimpään aikaan sitä gt:tä tai kossu batteryä

metsien_mies

26.12.2005 20:50

Sattuukos kukaan muuten tietämään mistä inkivääriolutta voisi löytää? Jos vaikka innostuisi verestämään nuoruusmuistojaan ja väsäämään muutaman paukun...

sippailija

27.12.2005 19:29

Juu olen kanssa sitä mieltä, että perus humppakerhot (sedulat ym.) ei ole oikea paikka alkaa tilailemaan mitään päivän uutuuksia/muuten vaan suuritöisiä drinkkejä. Sitä varten on tosiaan drinkkibaarit, joissa henkilökuntaa on asiakkaisiin suhteutettuna sen verran, että homma pelaa hyvin ja henkilökunta jopa nauttii (tai ainakin jopa hymyilevät tehdessään ;)juomien teosta. Tämä näkyy myös tuloksessa.

Myös se fakta, että ainakin seduloissa puolet baarimikoista on palkattu laskemaan vain sitä stobea ja kaikki kossubatterya vaikeammat juomat jäävät tekemättä jo ammattitaidon puutteenkin takia. Arvostusta niille kauniille naamoille pintamestojen tiskien takana myös toki, mutta kyllä ammattitaitoinen baarimestari yleensä erottuu ja löytyy muista paikoista...

Jenih

29.12.2005 16:34

Joo no oishan se ihan kiva tilata nuita drinkkejäkin, mutta onhan se vähän noloa ku ei osaa lausua tilausta oikein. Miks niille drinkeille pitää keksiä niin helvetin vaikeat nimet? Yksinkertaset nimet ois paljon helpompaa ja baarimikotki ymmärtäis känniääliöitä paremmin. "Yks Teijo, kiitos!"

pipari87

3.1.2006 15:08

Ainahan voi tilata "jotain hyvää". Ei ole vaikea lausua ja lopputulos on yleensä jotain hyvää. :)

Jotain vihreää ja kirpeää kuuluu myös kestosuosikkeihini.

baarimikko onnelliseksi

22.1.2006 16:57

tilasin eilen muutaman stoben ja sen perus kossuvissyn kiireisessä peruskuppilassa... loppuillaksi vaihdoimme tiiviimmän tunnelman meininkiin jossa baarimikolla oli aikaa sekä intoa väsäillä drinkkejä. Olin itse kokeilu tuulella ja kerroin toiveeni baarimikolle, joka sitten väsäsikin onnelliselle asiakkaalle jotain passionhedelmästä ;)hyvää oli.

Horrabin

9.2.2006 13:07

En ole koskaan ymmärtänyt, että ei voisi juoda jotain mistä pitää, koska se ei ole muodikasta. Minä juon mitä tykkään, aivan sama onko joku päättänyt että se on menneen talven lumia.

kouluttamaton"mikko"

9.2.2006 15:03

Olen täysin alaan kouluttamaton opiskeleva ns. baarimikko ja sitä paskaa sataa... Olen täissä pienen kylän ainoassa yökerhossa, jossa ei voi olla kaikkea sellaista, jota muualla on. Kyllä tulee nyrpeää naamaa, kun tilaillaan semmoisia drinkkejä, joihin tulee joitain vitun erikoisviinoja, ei ne asiakkaat vissiin voi käsittää, että ei niitä vittu ole! Toisena on se, että jos ei voi tehä yli 4cl grokia niin on hintti tai joku muu... Vittu jos paikka ei omista oikeuksia tehdä yli 4cl drinkkejä niin voi pitää asiakas turpansa kiinni, ei se työntekijöistä johdu. Välillä meinaa pää seota täysin, kun omasta virheestä aletaan haukkumaan sitä baarityöntekijää... (esim. varmaan yleisin asiakkaan oma VIKA, tilataan valkkaria... se valkkari ei vittu ole mikään valkovenäläinen vaan sitä vitun valkoviiniä!!!) Opetelkaa ensin tilaamaan niitä drinkkejä, sitten sanokaa, että mitä haluatte, sitten jos sitä ei saa, niin tilatkaa toista tai suksikaa tiskiltä vaikka mihin!

Nyt tuli kyllä tilitettyä aika paljon, mutta tämä tilitys ei koske 98% asiakkaista vaan niitä 2% känniääliöitä, jotka luulevat, että asiakas on aina oikeassa! vitut on, sanon minä...

t. Työtään rakastava baarimikko... ja oikeasti pidän työstäni!

hooohkan

6.11.2007 14:24

kouluttamaton"mikko" < Prkl ku kuulosti tutulta, aivan ku ite ois kirjottanut ton tekstin!

Baaritonttu

6.7.2008 21:22

lainaus: Ainahan voi tilata "jotain hyvää"....

Viimeeks kko multa tultiin tilaan sanoilla "Tee jotain mukavaa", sytytin röökin ja poistuin takahuoneeseen. Jos ois sanonu että "Tee mulle jotain mukavaa", oisin vieny sen neitosen pikapanoile sinne takahuoneeseen :D