Katiska

Graavilohileipä, 5,5e

• Ruisleipä, voita, graavilohta, tilliä

Helsingin viehättävimpiä piirteitä ovat olleet elinvoimaset kauppahallit. Tai no, ne kaksi. Hietalahden hallistahan degeneroitiin 2000-luvun alussa väsynyt designsisäkirppis. Riemuisa oli se hetki, kun hiljattain sai lehdestä lukea, että Hietsun hallista muokataan ensi vuonna luomu- ja lähiruokaruokahalli.

Kauppatori ja Hakaniemi eroavat toisistaan melko lailla, Hakiksen hyväksi – pakko myöntää. Muun muassa Reinin Liha ja Ekströmin Kalapuoti ovat molemmat saavuttaneet lähes legendaarisen maineen helsinkiläisten herkkusuiden keskuudessa. On siis aika testata Hakiksen hallin ravintolapalvelut.

En suuntaa Soppakeittiöön bouillabaisselle, vaan kohteenani on vuodesta 1979 hallissa toimineen Marja Nätin kalaruokiin erikoistunut Katiska. Tarjolla on laaja kattaus leipiä, pastaa, keittoja sekä leivonnaisia. Houkuttelevimmilta näyttävät kuitenkin graavatut siika- sekä lohileivät. Tilaan varmuuden vuoksi molemmat.

Ensivilkaisulta molemmat näyttävät siltä miltä pitääkin. Leivät ovat suuria ja kalaa on ronskisti. Perusruikkari on ehkä hiukan arkinen kaveri jalokalalle, mutta täpläkyljessä ovat maut jetsulleen kohdallaan ja fisu on selvästi laadukasta. Kahmalollisella rosepipuureita kuorrutettu siikaleipä osoittautuu kuitenkin yllättäen melko suolattomaksi ja pliisuksi. Kokonaisuutena miellyttävä, joskaan ei orgastinen kalaleipäkokemus.

Plussat

• herkullinen miljöö
• hyvät liikenneyhteydet
• laaja tarjonta
• laadukas lohi
• B-oikeudet

Miinukset

• vaisu siika
• 8 euron pullo-olut
• vaatimaton ruisleipä
• tylsä sisustus
• rosepippurivimma