Suomen ensimmäisen bittereihin erikoistunut pop up -baari avataan Helsingin keskustaan perjantaina 9. marraskuuta.
Kysymys ei kuitenkaan ole bitter-oluista, vaan maustekatkeroista, joita on alun perin käytetty lääkkeenä moniin eri sairauksiin, kuten malariaan ja merisairauteen. Jo 1800-luvulla bittereitä käytettiin cocktailien maustamiseen, joten bitterit ovatkin baarimestarille kuin kokille suola ja pippuri.
Bitter! Bitter! Bitter! -baarissa twistataan vanhoja klassikkojuomia ja luodaan uusia makuelämyksiä The Bitter Truthin bittereillä. Vaikka juomissa painottuvatkin vanhat klassikot, kuten Manhattan ja martinit, baarin soundtrackina fiilistellään vanhaa sekä uudempaa räppiä.
Baari on mukana Movember-kampanjassa ja lahjoittaa osan kampanjacocktailin tuotosta Syöpäsäätiön Eturauhassyöpärahastoon.
Kalevankadun tiloissa toimi maaliskuussa 2011 Absolutin ja Kasino Creative Studion pop up -baari @BAR.
Baarin avajaisviikonloppua vietetään seuraavalla aikataululla: perjantai klo 22–02, lauantai klo 19–02 ja sunnuntai klo 19–02. Jatkossa baari on auki keskiviikosta lauantaihin klo 19–02. Sunnuntaina mennään fiiliksen mukaan.
Barbäk Oy on seitsemän ravintola-alan ammattilaisen vuonna 2011 perustama HoReCa-alan konsultointia, ulkoistamista ja maahantuontia tarjoava osakeyhtiö.
Bitter! Bitter! Bitter!, Kalevankatu 13. Tsekkaa lisätiedot Facebookissa.