Ilta-Sanomat kertoi eilen kiinnostavasta tukholmalaisesta baarikonseptista. Ruotsalaisjulkkis Mårten Anderssonin uusi Sober-baari on nimensä mukaisesti selväpäinen mesta, jossa alkoholi on kielletty ja asiakkaat puhallutetaan ovella.
“Ruotsin on aika herätä viinakuplastaan. Ryyppäämisen ihannointi ja viinan juonti tuntuu erittäin vanhentuneelta. Juominen siksi, että nauttisi, on yksi asia, mutta ryyppääminen on huijaamista ja valitettavan usein pakokeino”, Andersson sanoi Aftonbladetille.
Alkoholittomat baarit eivät ole aivan uusi juttu, vaikka Suomessa ajatus saattaa vielä tuntua vieraalta. Guardian kirjoitti viime vuonna brittiläisistä cocktail-baareista, jotka ovat keskittyneet näyttäviin ja hyvänmakuisiin alkoholittomiin drinkkeihin eli mocktaileihin. Näitä on esimerkiksi Redemption bar, joka myy asiakkailleen mock-jitoja mojitojen ja coco-ritoja margaritojen sijaan.
Redemptionin omistaja Catherine Salway kertoo Guardianille, että hän halusi perustaa paikan, jossa voi hemmotella itseään pilaamatta itseään (“spoil yourself without spoiling yourself”). Hän sai idean joogaretriitillä Goalla: vasta kun alkoholia ei ollut tarjolla, porukka tunsi itsensä vapaaksi tarpeesta sitä kohtaan.
Hartwall testasi matala-alkoholisia ja alkoholittomia juomia tarjoilevaa Low Alco Bar -pop upissa kesäkuussa tuotteidensa esittelyn yhteydessä. Hartwallin markkinointipäällikkö Noora Pöyhösen mukaan alkoholittomia ja vähäalkoholisia vaihtoehtoja kaivataan yhä enemmän ja niiden tuottaminen sopii myös Hartwallin vastuullisuusohjelmaan.
Ajatuksen alkoholittomista baareista hienostelevine drinkkeineen voi tyrmätä päättömänä (tai päähän menemättömänä). Näiden konseptien dissaaminen tuo kuitenkin päivänvaloon sen karun tosiasian, miksi ihmiset baareissa käyvät.
8 kommenttia
Jorma K
5.8.2014 21:30
Kaverien kanssa käydään Nesteen baarissa kahvilla ja hörymakkaralla. Ollaan käyty jo melkein 40 vuotta.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
licence27
5.8.2014 23:27
Suomessa sopisi ihan hyvin aloittaa mallilla jossa asiakkaat puhallutetaan ovella ja nollilla pääsee ilmaiseksi sisään. (Kolmella promillella saman tien ulos).
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
Vad_Varo
6.8.2014 09:17
Kaikki, mikä auttaisi tätä kansakuntaa pääsemään eroon äärimmäisen nolosta kännäyskulttuuristaan, on tervetullutta. Voisin vierailla tuommoisessa alkoholittomassa baarissa jo ihan pelkästään kannatusmielessä.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
Kukinmitenhaluaa
6.8.2014 19:16
Eikö tämä klisee ole jo loppuun kulutettu? Muuallakin dokataan, ja monissa maissa vielä rankemmin. Varmaan nämä baarikonseptit joillekin itsevarmemmille sopivat, mutta ei minulle. Makuasioita. En silti ala syyllistämään muita heidän tekemisistään, mikä niin monella on tapana netissä.
Vad_Varo
6.8.2014 23:32
Tämän "kliseen" loppuun kulumisen voi jokainen toki tarkistaa minkä tahansa tapahtuman yhteydessä oikeastaan missä tahansa kaupungissa tässä maassa. Taiteiden yöt sun muut muuttuvat aika nopeasti tässä maassa tapahtumiksi joiden yhteydessä löytyy aika reilustikin porukkaa, joka mölisee ja konttailee tuolla pitkin piennarta (voihan sitä jonkinlaisena postmodernina taideperformanssina kai sitäkin pitää). Sama pätee oikeastaan mihin tahansa perjantai- tai lauantai-iltaan niin kaduilla kuin baareissakin. Ihan turha selittää, että dokataan sitä muuallakin. Ei tuommoista örveltämistä tuossa mittakaavassa sivistysmaissa näe. Nolona sitä pidetään muualla kuin täällä (ehkä Ruotsia ja entisen itäblokin maita lukuunottamatta). Sinänsä minusta on ihan ok jos alkoholia haluaa ottaa, mutta olisiko mitenkään mahdollista, että sen ei tarvitsisi mennä niin pitkälle, että laatta lentää, jalat eivät kanna kunnolla, ympäröivä maailma muuttuu suureksi kusiputkaksi ja aggressiivisuus lisääntyy eksponentiaalisesti? Hauskaa on vasta sitten, kun on taju sammumaisillaan?
Eikä välttämättä olisi ollenkaan huono ajatus jos semmoinen ajatusmalli saisi lisää jalansijaa, että ihan kokonaan ilman viinaakin voi pitää hauskaa. Kaikki tähän asti harjoitettu "valistus" näyttää johtaneen ihan päinvastaiseen ajattelumalliin, joten jotain uutta voisi keksiä. Sinänsä toki olen sikäli suuri yksilönvapauden kannattaja, että jokainen vetäköön ihan mitä aineita vain niin paljon kuin haluaa, kunhan ei muita häiritsisi touhuillaan.
shiwan8
7.8.2014 08:18
Kysymyshän on lähinnä siitä onko parempi riehua aggrekännissä vai huonon tripin seurauksena huumepsykoosissa? Ensimmäinen on vielä taltutettavissa käsipelillä, jälkimmäinen ei välttämättä pysähdy luotiinkaan.
Jokainen tehköön valintansa itse.
shiwan8
6.8.2014 09:36
Niin siis päihteitä on 100% varmasti joka paikassa. Jos se ei ole viinaa, se on jotain muuta. Idea on hyvä jos samalla ovella käydään samalla teholla asiakaskunta läpi kuin 'murican tullin huumeratsiassa. Jos niin ei tehdä, osa porukasta heiluu essopäissään tmv. siellä siinä missä normaalissa kuppilassa ollaan kännissä.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
nerokastako?
6.8.2014 10:12
Hyvä kommentti shiwan8. Tässä joku hipsteri on keksinyt kahvilan uudestaan.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin