Juustokeitto

Tämä juustokeitto oli se ruoka, jolla Outi vei sydämeni 15 vuotta sitten:

- 3 purjoa
- sipuli
- koskenlaskijapaketti
- 250 g Rambol yrttijuustoa
- 250 g jauhelihaa
- lihaliemikuutio
- n. ½ l vettä
- suolaa
- mustapippuria

Ota purjosta ainoastaan valkoinen osa ja halkaise se neljään osaan. Pese hyvin. Pieni sipuli ja purjo hienoksi. Kuulota sipuli-purjo tilkassa öljyä pehmeäksi, noin puoleen alkuperäisestä määrästään pannulla, mutta älä anna ruskistua!
Paista jauheliha ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita siihen juustot, kuulotetut sipuli-purjot, jauheliha ja lihaliemikuutio. Sekoita hiljaisella lämmöllä kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet - ÄLÄ keitä!

Tarjoa keitto patongin kanssa.

Kirjoitettaessa soi Neljä Ruusua