Kun Helsingin kouluissa siirryttiin syömään kasvisruokaa yhtenä päivänä viikossa, puhuttiin pakottamisesta, totalitarismista, Natsi-Saksasta ja Neuvostoliitosta. Ruokapolitiikka on herkkä asia, josta on vaikea keskustella.
Kaksi viikkoa sitten maailman johtavat vesitutkijat julkaisivat tutkimuksen, josta selviää, ettei lihansyönnin jatkaminen nykyisellään ole enää tulevaisuudessa mahdollista. Vesi ei yksinkertaisesti riitä ihmisten ruokkimiseen enää vuonna 2050, jos jatkamme lihansyöntiä nykytapaan.
Nyt ihmisten juomavesi menee rehun kasvattamiseen, sillä lihantuotanto vaatii paljon enemmän vettä kuin kasvinviljely. Kasvisruuan lisäämisessä tavoitellaan sitä, että ihmiset söisivät itse pelloilla viljellyn soijan tai maissin, eivätkä vasta papurehulla ruokittujen eläinten lihaa. YK varautuu nyt ruokakriisiin, sillä etuoikeutetuilla ei ole tapana muuttaa elintapojaan yhteisen hyvän takia.
Kasvisruoan lisäämisellä kuntien joukkoruokailussa voidaan merkittävästi pienentää suomalaisten kasvihuonekaasupäästöjä ja vesijalanjälkeä. Eikä kyse ole vain ympäristöstä, vaan myös terveydestä. Tällä hetkellä suomalaisten lasten ja nuorten päivittäinen kasvisten syönti alittaa suositukset. Lihaa ja rasvaa lapset taas syövät liikaa ja yhä useampi suomalainen lapsi on ylipainoinen. Suomalaiset syövät 1,5 kg lihaa viikossa, kun esim. syöpäjärjestöjen suositus on 500 g. Vaikka lihansyönnin räjähdysmäinen lisääntyminen on tapahtunut lyhyellä aikavälillä, emme huomaa muutosta.
Vaikka tutkijat totesivat, että maailman väestön on tulevaisuudessa melkeinpä pakko siirtyä lähes kokonaan kasvisyöjiksi, ei politiikassa kukaan aja tätä. Viime maanantaina vihreät ehdottivat kaupunginhallituksessa lisäysehdotusta silloin käsiteltävään Globaalin vastuun strategiaan, että Helsinki panostaa kasvisruuan laatuun ja määrään. Tämä oli ainoa yli kymmenestä lisäysehdotuksesta, joka hävisi äänestyksen kokouksessa.
Kasvisruuan edistämisessä on aina tärkeintä pitää mielessä se, että ruuan on oltava hyvää. Vaikka monet koululaisten suosikkiruuista ovat vuodesta toiseen kasvisruokia, he eivät ajattele ruokalajien olevan erityisesti juuri kasvisruokaa. Lapsille on tarjottava hyvää ruokaa. Tuottajan vastuulla on huolehtia ruuan ympäristö- ja terveysvaikutuksista.
4 kommenttia
elmaili
6.9.2012 17:39
Menepäs jänismetsälle ja koe alkukantainen metsästäjän vietti ja kuinka valmistat omat ruuat. Riistaa on metsissä monessa muodossa ja marjoja sekä sieniä.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
shiwan8
7.9.2012 19:18
Normaalin, ns. kliinisen näkemyksen mukaisen terveen miehen kroppa tarvitsee noin 100g proteiinia, 1900 kcal energiaa ja noin 100g hyvälaatuisia hiilihydraatteja päivänä jolloin hän makaa x-asennossa sängyssä tekemättä mitään. Naisen luku ei ole juurikaan pienempi muuten kuin energian osalta joka on todellisuudessa n. 1600 kcal/päivä.
Miten tämä määrä ravintoa saadaan kasviksista päivittäin? Lasketaan mielenkiinnon vuoksi hinnat läähikauppojen hintahaarukan mukaan ja katsotaan että ihmisen ruokaan sijoitettava summa rahaa kuukaudessa on noin 200€ mikä on matalapalkka-aloille aivan normaali odotusarvo.
Ongelma ei taaskaan loppuviimein ole siinä, että lihan käyttöä ei saataisi lopetettua. Yksinkertaisesti kasvit eivät pidä ihmistä hengissä JA terveenä samaan aikaan. En ole nähnyt yhtäkään ituhippiä joka jaksaisi nostaa itsensä painoisen esineen maasta ja se taas ei lupaa hyvää heidän vanhuuden tuomia vaikeuksia ajatellen.
Minä voin lopettaa lihan syömisen heti kun sille tulee mielekäs vaihtoehto.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
Anonyymi
7.9.2012 20:20
Jos eläimien pitoa pitää vähentää, niin ensimmäisenä kannattaisi vähentää hyödyttömien lemmikkien määrää! Eikö ne aiheuta kanssa turhaa hiilidioksidia ja syövät taas jne. Että samat vihreät jotka haluaisi kaikista ihmisistä kasvissyöjiä pahimmassa tapauksessa omistavat kaupunki yksiön täynnä kaikenlaista elukkaa ja väittävät vielä olevansa eläinten asialla ja luonnon puolesta! Ihan miten vaan, minusta jokainen teköö mikä lakien ja normiean alla hyvältä tuntuu! Kiitos ja anteeksi
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
Anonyymi
25.11.2012 16:22
>Vesi ei yksinkertaisesti riitä ihmisten ruokkimiseen enää vuonna 2050, jos >jatkamme lihansyöntiä nykytapaan.
Vastaa kommenttiinTämä on taas niitä tämän ajan katastrooffi juttuja joilla ympäristöjärjestöt elää!
Tiedätkös että päiväntasaajan alueelta haihtuu vettä 2000mm vuodessa ja tulee alas sadantana.
Aivan samanlaisia uutisia oli 1800-luvulla, esim:50v päästä kaduillamme on 3m hevosen paskaa jos hevosliikenne lisääntyy niin kuin on ennustettu, mutta kävikö näin että tuli 3m...?
Vastaa kommenttiin