En ole mikään maailman suurin makeanystävä. Jos haluan hemmotella itseäni, ostan suola-viinietikkasipsejä ja mussutan ne itseältäni salaa humps vaan! Mutta... joskus toki iskee muhunkin suklaahimo. Voittekin varmaan arvata ilmeeni kun kuulin saavani kunnian testailla CocoVin raakasuklaan valmistuspakettia!
Raakasuklaa on kyllä ihan omaa luokkaansa herkkukategoriassa! Se on tolkuttoman hyvää ja vieläpä todella terveellistäkin, vaikkei tietysti mikään kaloriton herkku olekaan. Raakasuklaa on suklaata, joka valmistetaan vain puhtaista, alkuperäisistä ja prosessoimattomista raaka-aineita. Raakasuklaan valmistamisessa raaka-aineita ei missään vaiheessa kuumenneta - näin suklaassa on jäljellä enemmän ravinteita.
Raakasuklaan tekeminen on nopeaa ja helppoa. Kaikki raaka-aineet löytyvät paketista ja niiden lisäksi tarvitset vain sekoituskulhon joka sopii jonkun kattilasi päälle. Ekaksi lämmitetään kookosöljy vesihauteessa juoksevaksi ja sitten sekaan lisätään loput paketin raaka-aineista. Seosta lämmitellään vesihauteessa vielä hetki, että kuiva-aineiden seassa piilotteleva kaakaovoikin sulaa joukkoon (älä kuumenna kuitenkaan seosta liikaa, voit kutsua lopputulosta raakasuklaaksi vain, jos lämpötila ei ylitä 45 celciusta).
Kun kaikki on yhtä sulaa kiiltävää massaa, kaadetaan suklaa paketin mukana tuleviin muotteihin, tai uunipellille/vuokaan leivinpaperin päälle. Sitten vain pakastimeen tai jääkaappiin jähmettymään. Eipä aikaakaan, kun suklaa on valmis - eipä aikaakaan kun se on myös syöty.
Oikeasti, tein raakasuklaata mun 2,5 ja 4 vuotiaiden siskonpoikien kanssa ilman katastrofia (lusikka ei vilahdellut suuhun tekovaiheessa kenelläkään, gojimarjat sensijaan tekivät pikkupojille kauppansa vauhdilla).
Ekan kolmesta suklaasatsini tein pakkauksen ohjeen mukaan, ja mussuttelin sitä retkieväänä ystäväni kanssa. Hyvää oli, huhhuh! Seuraavaan satsiin lykkäsin pari desiä pakastekuivattuja punaisia marjoja (karpaloa, mansikkaa ja vadelmaa). Kolmanteen satsiin rouhin Big Tree Farmsin raakakaakaopapuja... öö... vielä parempaa. Kakkos- ja kolmossatsit kiskottiin "En osaa sanoa EI klubi-iltana".
Paketteja on ilmestynyt kaappiini jo muutama lisää - jouluhan on jo lähellä, ja haluan tehdä joulukonvehteja ja ja ja... Toisinsanoen: jäin koukkuun. Ja niin taisi jäädä näistä kokeiluista hyötynyt lähipiirikin. Melko tyyristähän raakasuklaa toki on tarjouslevyihin verrattuna, mutta sanoisin että ehdottomasti hintansa väärti.
CocoVin paketilla valmistettu raakasuklaa sisältää runsaasti superfoodeja; mm. gojia, macaa, lucumaa, neitsytkookosöljyä ja raakakaakaota joista saa toki runsaasti energiaa, mutta myös kalsiumia, sinkkiä, rautaa, kuparia, magnesiumia, kaliumia sekä kehoasi helliviä antioksidanttisia flavonoideja.
Kun en itse mikään ravitsemustieteilijä ole, en kaikkea raakasuklaaseen liittyvää hyötyä osaa lunttaamatta edes luetella, mutta kyllä tuo herkku pesee muut suklaat niin ravintosisällössä kuin maussakin, ja se riittää tiedoksi minulle. LISÄÄ KIITOS!