Vaimomatskuu

Olen viettänyt viimeiset neljä päivää sellaisella elämysmatkalla, etten osaa pukea sitä edes sanoiksi. Ahvenanmaa on osoittautunut upeammaksi matkakohteeksi kuin olisin osannut odottaakaan!

Ahvenanmaa on uskomattoman kaunis paikka. Kalliot, sammaleet, katajat ja punaiset tiet... maisema on samanaikaisesti karu ja elinvoimainen. Välillä on tuntunut siltä, että olisimme jossain paaaaaljon kotia kauempana! Olin toivorikkaana pakannut mukaan jopa maalausvälineet, mutta ohjelmamme on ollut niin intensiivinen että mukaan tarttui lopulta vain muistoja sekä runsain mitoin valokuvia.

Oolanti on näyttänyt itsestään parhaat puolet, ja olen kokenut monia asioita elämässäni ensimmäistä kertaa. Upeimmiksi kokemuksiksi nousevat retki majakkasaari Märketille, melontareissu Ahvenenmaan edustalla, Smakbyn, sekä oleskelu upeassa mökissä niemennokassa Kungsnäsissä. Parhaillaan siivoamme ja pakkaamme täällä mökillä, sillä laiva mantereelle lähtee iltapäivällä. Jottei lähtö olisi liian surkea, juomme samalla eilen ideoimaani Åådi Åålannille Båålia; juoma on raikas ja kirpeä kuten olotilakin.

Kirjoittelen kulinaristisista seikkailuistani lisää kun pääsen kotiin, nimittäin juttua täältä riittää. Tässä kuitenkin tähän väliin juomamme ohje - sen perusmaut ovat Ahvenanmaalaisia: ihana omenatuoremehu Grannas Äppel ja tyrni. SKOOL!

Åådi Åålannille 1,5 l:
4 dl vissyä
7 dl valkoviiniä (luomu)
4 dl omenatäysmehua (Grannas äppel)
2 dl (jäisiä) tyrnimarjoja
1 dl siivutettuja mansikoita
1 appelsiinin mehu
Jäitä

Sekoita, kaada lasiin, NAUTI!

Ps. Kaikki reissuun liittyvät jutut eri sosiaalisissa medioissa (FB, Twitter, Instagram) on koottu hashtagin #oolanninvalloittajattaret alle.

Yhteistyössä Visit Ålandin kanssa

Päivä päivältä valo lisääntyy ja lumi vähenee, enkä meinaa millään saada tarpeekseni vihreästä. Vielä sitä ei maassa paljon ole näkynyt, mutta lautasellani kyllä! Äitini piipahti kylässä viime viikolla, ja kun tiedän äidin mieltymykset, pistin pöydän vihreäksi.

Äitini oli oman aikansa edelläkävijä viherpiiperö- ja ituhippeilyssä: söimme mm. munakoisopihvejä ja halvaa, ja äiti idätti kotona linssejä ja mungpapuja. Harmittaa niin vietävästi, että vain muutama vuosi sitten vein kirppikselle äidin vanhan idätyslaatikon - prikulleen samanlaisia näemmä myydään edelleenkin. Eipä auta ituhipin tyttären muuta kuin hommata uusi kun on tyhmä kerran ollut ja hankkiutunut vanhasta eroon.

Kirveli-Hernekeitto 4:lle

1 avocado
2 dl kuivaa omenasiideriä tai valkoviiniä
2 dl kasvislientä
400 g pakasteherneitä (eli 2 pussia)
1 ruukku kirveliä
puoli ruukkua herneenversoja
puolen sitruunan mehu
2 tl suolaa, vastarouhittua mustapippuria
2 dl ruokakermaa
Laadukasta extra virgin oliiviöljyä

Kiehauta siideri, kasvisliemi ja kerma. Lisää herneet hetkeksi sulamaan ja lämpenemään. Pilko sekaan kirveli ja herneenversot (säästä koristeeksi muutama oksa tai lehti), purista sitruunasta mehu, lisää avocado, ja soseuta. Tarkista vielä maku - suolaa ja vastarouhittua pippuria sopii todennäköisesti vielä lisätä. Ripsottele päälle vielä hieman pippurista ja ruohoista extra virgin oliiviöljyä. Tarjoile keitto sellaisenaan alkupalana tai kevyenä ateriana, tai kokeile tarjoiluun lakritsijuurivaahtoa.

Lakritsijuurivaahto:

2 dl rasvatonta maitoa
1 tl lakritsijuurijauhetta (esim. Urtekram)

Lämmitä lakritsijuurella maustettua maitoa kattilassa kokoajan vispaten, kunnes maito vaahtoutuu. Lusikoi vaahtoa keiton päälle juuri ennen tarjoilua. Jos et löydä lakritsijuurta, voit kokeilla uuttaa maitoon makua käyttämällä teelusikkan verran murskattua rakuunaa tai fenkolinsiemeniä, tai lisäämällä siihen yhden tähtianiksen. Lämmitä maitoa (älä keitä) mausteen kanssa viidestä kymmeneen minuuttia, ja siivilöi mausteet pois. Vaahdota maito tämän jälkeen vispilällä.