SYÖ! Helsingin vegetarjonta on laajempaa kuin koskaan

17 uuden ravintolan myötä SYÖ! Helsingin kasvisruokatarjonta on monipuolisempaa kuin koskaan. Kasvisvaihtoehtoja löytyy lähes joka ravintolasta, ja tarjolla on lisäksi viitisentoista täysin vegaanista annosta.

Toista kertaa SYÖ!-viikoilla mukana oleva Roots Helsinki keskittyy täysin vegaaniseen tarjontaan.

"Tehtiin alusta asti sellainen linjaus, että ollaan täysin vegaaninen kahvila, ja sillä ollaan kyllä hyvin pärjätty. Monilla on se ennakkoluulo, ettei vegaaninen voi olla hyvää, mutta kyllä se vaan on", Roots Helsingin Johannes Laine sanoo.

SYÖ!-viikoille Roots Helsinki on valinnut lähestulkoon legendaksi muotoutuneen Vegaanihampparin sekä freesin Jalotofubowlin.

Vegaaninen hampurilainen on ollut Rootsin listoilla vaihtelevin täyttein siitä asti, kun kahvila perustettiin Vaasankadulle kesällä 2016. Tällä kertaa tumman tattarisämpylän täytteenä on bbq-marinoitua nyhtökauraa sekä vegaanista cheddaria kasvislisukkeineen. Kokonaisuuden kruunaa vegaaninen dijonmajoneesi, dippivihannekset ja hummus.

Jalotofubowlissa on runsaasti Jalotofun marinoitua tofua, riisinuudelia, salaattia, punakaalia, porkkanaa, herneenversoja, seesaminsiemeniä sekä tuoretta chiliä. Lisämakua antaa Rootsin oma chilikastike.

Laine lupaa, että Jalotofubowlilla lähtee isompikin nälkä.

"Isotkin lihansyöjät ovat tulleet tänne ja miettineet, että hetkonen, söinkö juuri annoksen ilman lihaa, ja ovat yllättyneet lähes poikkeuksetta positiivisesti."

Viime vuosien trendinä onkin ollut, että myös sekasyöjät ovat lisänneet kasvisruoan osuutta ruokavaliossaan.
Laine arvelee kasvisruoan suosion kasvun johtuvan osaltaan myös siitä, että useat yritykset ovat tehneet pitkäjänteisesti työtä ja satsanneet sen eteen, että kasvisruoka maistuu oikeasti hyvältä.

SYÖ!-viikoilla hyvää kasvisruokaa saa kympillä yli 60 ravintolasta. Mukana on tuttuun tapaan useita nepalilaisia ravintoloita, joista lähes kaikista löytyy nepalilaisittain valmistettuja kasvisherkkuja.

Myös monipuolisesta kasvistarjonnastaan, mezeistään ja falafeleistaan tunnettu libanonilainen keittiö on SYÖ!-viikoilla hyvin edustettuna. Mukana on Lönnrotinkadulle muuttanut Mezame libanonilaisella buffetillaan sekä meze- ja falafelannoksillaan suosiota niittänyt Levant Bulevardin ja Kallion toimipisteillään. Mezejä tarjoilee myös oluthuone Lehto Annankadulla.

Aasialaisten keittojen ystäviä hemmotellaan japanilaisilla ramen-nuudeleilla sekä vietnamilaisella pho-keitolla. Vegerameneita löytyy Stockmannin kulman AKA Gastrobarista, Yliopistonkadun ja Ison Omenan Momotokosta sekä Eerikinkadun Nood Ramenista, jonka myskikurpitsalla ja maapähkinällä maustettu annos sopii myös vegaaneille. Vegaanisella pho-keitolla voi herkutella Forumin Ônamissa.

Hokkaidosushi ja Ravintola Kita tarjoavat monipuolisia kasvissushisettejä, ja Haru Sushin iltabuffetissa lähtee isompikin sushinälkä. Ravintolatarjonnasta löytyy vaihtoehtoja myös thaimaalaisen ja kiinalaisen ruoan ystäville.

Vegeburgereista haaveilevien kannattaa suunnata esimerkiksi O’Learysiin, jossa burgerin väliin saa vegaanista Oumphia. Memphisin vegaaniburgerin välistä löytyy porkkanapekonia(!), soijapihvi ja chimichurrimajoneesia, Classic American Dinerissa vannotaan seitanin nimeen, ja Roots Helsingin hampparissa on maistuva nyhtökauratäyte. Myös MorriSon’sin, Elmo Sport Bistron sekä Grande Grillin listoilta löytyy burgereita kasvisruoan ystäville.

Jos mieli tekee ennemmin italialaista ruokaa, valinnanvaraa löytyy aina Kampin Don Corleonen kasviscanneloneista Papa Albertin tai Rivoletton pizza margheritaan. Myös risottoja löytyy moneen makuun. Rivoleton risotossa maistuu punajuuri ja ricotta, Rune’sissa ja Lönkalla puolestaan metsäsienet. Frans & Amelie tekee sienirisottonsa modernisti ohrattona.

Salaattinälkään sopii esimerkiksi Ravintola Figin runsas vuohenjuusto-viikunasalaatti, Roots Helsingin ruokaisa jalotofubowl tai Woolshedin Falafel-salaatti.

Talvipakkasilla maistuu myös lämmin pataruoka. Pakomatkalle pakkaselta voi poiketa vaikkapa Ravintola Figin harissalla maustetun voipapu-juurespadan tai Ravintola Kustaa Vaasan linssiragun äärelle. Vai miten olisi Ravintola Pennyn yrttigratinoitu portobello tai Ravintola Loisteen luomukasvisrulla tomaattiohratolla?

Tuliko nälkä? Tsekkaa koko tarjonta ja SYÖ!