SYÖ

Kirjoitimme aiemmin tänä kesänä ovensa avanneesta pikaruokaketju Ahoritasta joka lupaa tarjota aitoja meksikolaisia makuja nopeasti ja edullisesti. Nyt, kun Ahorita on päässyt vauhtiin, uusi ravintola avattiin kuluneella viikolla kauppakeskus Jumbossa, on aika testata pidetäänkö lupaukset.

Kluuvin kauppakeskuksessa on hiljaista, joten liukuoville saakka jatkuva jono Ahoritan edessä hieman yllättää. Kyseessä on kuitenkin tavallinen arkipäivä ja lounasaika alkaa olla lopuillaan. Yleisö on selvästi löydetty.

Reilun parinkymmenen minuutin odottamisen jälkeen pääsemme seuralaiseni kanssa tiskille. Tilaamme neljän tacon valmiit menut. Vaihtoehtona olisi myös rakentaa sopiva setti valiten kaikki itse, mutta takana kasvava jono kuumottaa sen verran, että jääkööt yksityiskohtaiset pohdinnat seuraavaan kertaan. Menun valitsemisen jälkeen ainoat päätökset ovat kastikkeen tulisuus ja limonadamaku: kurkku-lime tai vesimeloni.
Salin puolelta näkee ikkunan lävitse kuinka keittiössä pyöräytetään maissitortillat itse.

Aleksanterinkadulle aukeava ikkuna muistuttaa siitä, että Suomessa ollaan, mutta muuten sisustus on kansainvälisen oloinen: värikäs ja rouhean trendikäs. Ystävällinen ja jonon pituuteen nähden yllättävän letkeä henkilökuntakin puhuu lähinnä englantia.

15€ menuannokseen kuuluu neljän täytetyn maissitortillan lisäksi reilusti lisukkeita: on lehtikaalia ja kvinoaa, valkopapua ja kanelia, kookosriisiä, guacamolea, nachoja ja pari siivua vesimelonia. Lisukkeita voi kahmaista tacon kyytiin ilman haarukkaakin, mutta onneksi tarjolla on myös aterimia meille, joilla paidan väri saisi pysyä loppupäivänkin valkoisena.

Maissitortilla on tavallista vehnätortillaa maistuvampi. Kanatäyte on mehevä ja lisukkeiden maut erikoisia mutta pehmeitä. Mikään maku ei ole hallitseva, eikä edes tulisin kastike varasta show:ta, mikä saattaa tietysti myös tuottaa isompaa potkua odottavalle pettymyksen. Suosikikseni nousee tortilloista valmistetut maissinachot guacamolen kanssa – lautasella on vain pari mutta tilattua saisi kulhollisenkin. Kaiken kaikkiaan ruoka on värikästä, kuvauksellista (#nofilterneeded) ja todella hyvää.

Poistuessamme hehkutan Ahoritan maasta taivaaseen. Ruoka on herkullista, hinta-laatusuhde parhaasta päästä ja olokin on kohtuullisen kevyt. Seuralaiseni (joka söi juuri äskettäin minun lautaseltani viidennen taconsa) kuitenkin esittää kummallisen väitteen: “ei tästä tullut vielä täyteen.”
Suosittelen Ahoritaa kaikille.
Paitsi seuralaiseni kaltaisille mastodonteille. Heille suosittelen ruotsinlaivan buffettia.

Ahorita
Kauppakeskus Kluuvin katutaso
Jumbon 2. kerros
http://www.ahorita.fi/

Ravustuskausi alkaa taas jokavuotiseen tapaan 21.7 klo 12. Tänä vuonna rapusaaliin ennakoidaan jäävän pieneksi kylmien säiden vuoksi, joten mikäli kesämökin rapumertojen parissa äheltäminen vailla kunnon saalista hirvittää, kannattaa suosiolla kaivaa kuvetta ja siirtää rapujuhlat ravintolan puolelle.

Saaristoravintoloita ja perinteikästä tunnelmaa

Leijonanosa Helsingin rapuravintoloista kuuluu Royal Ravintoloille. Royalin repertuaarista saksiniekkoja tarjoavat tänä vuonna Fishmarket, HSS Boathouse, Ravintola Savoy, Katajanokan Kasino, Kulosaaren Casino, Ravintola Sipuli, Ravintola NJK, Töölönranta, Särkänlinna, sekä Ravintola Nokka.
Aikaisten lintujen kannattaa tarkistaa milloin rapujen tarjonta aloitetaan. Osassa ravintoloista rapuja saa vasta kun ollaan reilusti elokuun puolella.

A&S ravintoloiden Ravintola Saari ja Ravintola Saaristo tarjoavat rapuja 22.7 alkaen. Nimiensä mukaisesti ravintolat sijaitsevat miljöössä, joka sopii rapujen syömiseen täydellisesti.

Moderni ote

Tämän vuoden uutuusravintola, Graniittiravintoloihin kuuluva Meripaviljonki on herättänyt ihastusta Helsinkiläisissä aina ensihetkistään asti ja kilpailee ehdottomasti tämän vuoden suosikkikesäravintolan kruunusta. Kelluva ravintola lupaa rapujen ystäville rentoa tunnelmaa ilman turhaa jäykistelyä: ennakkotilausta ei välttämättä vaadita ja rapujen hinnatkin ovat kohtuulliset.
Meripaviljongin rapukausi alkaa uskaliaasti jo 21.7 klo 18.

Huimaa ja oksettaa. Kynnet pureutuvat pöytään. “Noustaanko vielä korkeammalle?” turvallisuusvastaava kysyy. Eihän tässä olla vielä edes puolivälissä matkalla ylös.

Dinner in the Sky on konsepti, jossa ruokapöytä penkkeineen hinataan nosturilla killumaan 50 metrin korkeuteen. Ruoka on tasokasta mutta ennen kaikkea kyseessä on elämys. Mieleenpainuva se on erityisesti meille korkean paikan kammoisille. Adrenaliini virtaa ja fiilis on lähes euforinen jalkojen koskettaessa jälleen maata.
Hengissä on ihan mukava olla.

Yläilmoihin tullaan yleensä aterioimaan juhlapäivien merkeissä. Pöydän ääressä on kuulemma vietetty monet vuosipäivät, syntymäpäivät ja jopa polttarit. Lahjakortti elämykseen kävisi hyvin esimerkiksi häälahjaksi.

Ihan halvasta huvista ei ole kyse. Kolmen ruokalajin illallinen kahdelle kustantaa 318 euroa. Korkeuksissa kokkaavien huippujen Matti Jämsénin, Kira Weckmanin ja Silvia Baracchin annoksista tosin saisi muutaman euron maksaa maankamarallakin.
Edullisimmillaan skumpat, mansikat ja jälkkärit saisi parivaljakolle 88 eurolla.

Juuri tällä hetkellä käynnissä olevan voimistelutapahtuman Gymnaestradan tiimoilta nosturi pöytineen on kiikutettu Olympiastadionin edustalle. Elokuun puolella taas Dinner in the Sky nähdään tutulla paikalla Rautatientorilla.

http://www.dinnerinthesky.fi/

Ruokarekat eivät sinällään ole mikään uusi ilmiö, onhan vanha kunnon jäätelöautokin rullaillut kaduilla jo 90-luvulta. Voisi kuitenkin sanoa, että parin viimeisen vuoden aikana Helsinkiin on syntynyt omanlaisensa food truck-kulttuuri. Suosiolle on syynsä. Varsinkin näin kesäaikaan ravintolassa istuminen tuntuu vähän vakavalta puuhalta ruokarekoilla notkumisen rinnalla, varsinkin kun parhaimmillaan rento fiilis yhdistyy myös huippuhyvään ruokaan.

Tänä kesänä on kaduille saatu taas monia uusia ruokarekkoja, -vaunuja ja -pyöriä, niin paikkaa vaihtavia kuin paikallaan pysyviäkin. Tässä poimittuna muutama.

Puurola
Nimensä mukaisesti Puurola tarjoaa sitä itseään: puuroa. Alunperin ravintolapäivänä alkanut puuron keittely johti siihen, että puuroa saa tänä kesänä myös pyörän kyydistä. Gluteenittomat ja vegaaniset puurot ovat tietysti ajan hermolla, mutta makuvaihtoehdot houkuttelevat muitakin kuin trenditietoisia. Vai miltä kuulostaisi esimerkiksi korvapuustin makuinen taatelimumma-puuro?
Puuropyörän tämänhetkinen sijainti löytyy Puurolan facebookista.

Käpylän Majakan Sushimobiili
Käpylän Majakka on päättänyt ilahduttaa sushin ystäviä tänä kesänä myös liikkuvalla versiolla, Sushimobiililla. Sushimobiili on bongattu mm. Käpylän kyläjuhlilta, Ruisrockista ja olutravintola Solmun edustalta. Ainakin Facebook-sivullaan Majakka ilmoittaa mobiilin tulevan “toivottavasti” kesän mittaan myös muihin tapahtumiin ja asuinalueille.
Testattu 15 euron lajitelma oli hyvä ja ravintolatasoinen.

Kaffa Cold Brew
Kaunistaako kylmä kahvi? Sitä voi testata bongaamalla Kaffa Roasteryn Cold Brew -pyörän. Pyörien kyydistä tarjottava trendikahvi ei ole ainoastaan kylmää, vaan kylmäuutettua. Tämä tarkoittaa sitä, että kahvipapuja uutetaan kylmässä vedessä 14 tunnin ajan ja lopputuloksesta tulee tavallista kahvia makeampi ja matalahappoisempi. Pyörät on nähty pyörimässä mm. ruisrockissa ja kaivopuistossa.
Vinkkejä sijainnista voi löytää Kaffa Roasteryn Facebookista.

Caravan Kitchen
Hellepäivinä yksi jos toinenkin kaupunkilainen hyppää Vuosaaren metroon suuntanaan Aurinkolahden ranta. Jos poikkeaa hieman suorimmalta reitiltä, saattaa törmätä pieneen punaiseen ruokarekan ja teltan yhdistelmään, joka kantaa nimeä Caravan Kitchen. Grilliruokaa ja jälkkärivohveleita tarjoava kiska on luukun takana seisoville ruuanlaittajille “kesäharrastus”. Testattu nyhtöpossuburgeri oli kuitenkin sen verran herkullinen, että toivottavasti näistä kuullaan vielä seuraavanakin kesänä.
Bertha Pauliginkatu 4
Facebook

Happie’s
Jokerikorttina listaan liittyy vielä vahvistus Vantaalta. Hämeenkylän K-Supermarketin pihalle kärrätty Happie’s kutsuu tarjottaviaan Premium Hot Dogeiksi. Hodareiden raaka-aineet ovatkin tarkkaan valittuja: nakit ovat Wotkinsin ja sinappi Ahvenanmaalaiselta pienvalmistajalta. Mainittakoot vielä, että tiskin takana saattaa hääriä myös tuttu naama, Happie’sin taustalla on nimittäin muusikko Ville Pusa.
Ainontie 1, Vantaa
Facebook

Vaihtoehtoiset ruokavaliot ovat kaikkialla: on luomua, raakaa, maidotonta, gluteenitonta, vegaanista... Ilmiöön on havahduttu niin ruokakaupoissa kuin ravintoloissakin ja vaihtoehtoisen purtavan tarjonta kasvaa. Tuotekehitys on päässyt jo niin pitkälle, että tavallinen sekasyöjäkin saattaa havahtua siihen, että se gluteeniton kakku maistuukin alkuperäistä versiota paremmalle.

Nyt kun lämpötilat alkavat vihdoin nousta siihen pisteeseen, että kesä alkaa tuntua kesältä, kuuluu asiaan tietysti jäätelö. Rommi-rusinat ja mango-melonit ovat ihania, mutta eivät sitten kuitenkaan kovin kevyitä. Jos saman nautinnon voisi saada kevyemmällä omatunnolla (ja sen varjolla myös häpeilemättä kauhaista vielä se kolmaskin pallo), niin vain hullu jättäisi kokeilematta.

Mistä vaihtoehtoja sitten saa?

Tee itse
Jäätelön valmistaminen itse kuulostaa laiskemman kokin korvaan niin vaivalloiselta ja sotkuiselta, että vähän hirvittää. Yksinkertaisimmillaan raakajäätelön tekee kuitenkin näin: kuori banaani, jäädytä se, käytä pikaisesti tehosekoittimessa ja syö.
Jos viitseliäisyyttä löytyy vähän enemmän, terveellisemmän jäätelön reseptejä löytyy lukuisien reseptisivujen ja ruokablogien lisäksi myös Tuulia Talvion ja Virpi Mikkosen e-kirjasta Kind Ice Cream for You. Kaikki reseptit (kuten tämä Snickers-jäätelökakku) ovat gluteenittomia ja maidottomia ja onnistuvat ilman jäätelökonetta.

Osta kaupasta
Valitse pakastealtaalla mehujäätä, sorbettia, riisi-, soija- tai kaurajäätelöä.
Ingmanin Tofuline toffee on soijajäätelöiden grand old lady, joka on toffeen ystävälle takuuvarma valinta. Vähän uudempana tulokkaana puolestaan löytyy Del Monten Smoothie-puikot, joissa ei ole maitoa, keinotekoisia värejä, aromeja tai lisäaineita. Hyväksi todettu nekin.
Jos mielesi kaikesta huolimatta tekee kermajäätelöä, kannattaa metsästää kotimaista Jymy jäätelöä, jonka kaikki ainesosat ovat kokonaan luomua.

+Mene festareille
Elokuisten Flow festareiden neljän ravintolan takaa löytyvä Richard McCormick kärrää tänä vuonna paikalle myös makeisiin herkkuihin erikoistuvan Sweetie Cartin. Tarjolla on makeisten ja muiden herkkujen lisäksi myös vegaanista jäätelöä. Vaikkei menuja ei ole vielä julkaistu, huhuja on jo kuultu kookosjäätelöstä.

Kirjoitimme aiemmin uudesta Ahoritasta, joka tarjoaa ruokaa myös Flow Festivalilla. Suomen trendikkäimpien festareiden maineesta nauttiva Flow on vuodesta toiseen ihastuttanut ruokatarjonnallaan, joka on kaukana entisaikojen (ehkä vielä joidenkin nykyistenkin, kröhöm) festareiden ylihintaiset-makkaraperunat-tasosta. Se mitä elokuun kekkereissä tarjotaan, on pitkälti yksi yhteen sen kanssa mistä ruokapiireissä puhutaan.

Tämän hetken tärkein ruokatrendi voidaan tiivistää kahteen sanaan: fast casual. Fast casual-ilmiössä on kyse nopeasta, rennosta, kohtuuhintaisesta mutta laadukkaasta ruokailusta. Flow:ssa tätä tyylisuuntaa edustaa lähes jokainen ravintola ruokarekoista luomupizzeriaan.

Maailman keittiöt ovat ruokatarjonnassa hyvin edustettuna ja vaikutteita löytyy lähes jokaiselta mantereelta.
Aasialaisia makuelämyksiä riittää tälläkin kertaa, uutena mm. Tomi Björkin Farang, sekä Käpylän ja Japanin rakkauden hedelmä Käpylän Majakka. Mielenkiintoisimpiin Aasialaisiin kuuluu Kimchi house, joka tarjoilee korealaista ruokaa, epäilemättä myös itse kimchiä, joka on kiinankaalista valmistettu Etelä-Korean kansallisruoka.

Etelä-Amerikka nostaa päätään peräti neljän selkeästi meksikolaistyyppisen ravintolan valikoimalla. Tortillat, tacot, burritot ja cevichet tulevat epäilemättä menemään kuumille kiville, kunhan maut ovat todellakin aitoja. Ne Suomi-tex-mexit kun alkavat olla eksoottisuudessan samaa tasoa makaronilaatikon kanssa.

Myös juomatarjonnan pitäisi olla edellisvuosien tavoin kattava. Ja kun alkoholista on puhe, miltä kuulostaisi darrasmoothie?
Terveysbuumin vastataan, ei ainoastaan erikoisruokavaliot huomioivilla menuilla, vaan kahden raakaruokatulokkaan PUR Raakabaarin ja Powau raakamehuvalmistajan voimin. Mehut, smoothiet ja raakakakut otetaan ilolla vastaan, mutta jää nähtäväksi onko krapulainen kansa valmis vastustamaan burgerin tuoksua (huomenta, Groteskin Kickass-Burger!) suunnatakseen PURiin darrasmoothielle.

Flow Festival pidetään Helsingin suvilahdessa 14.-16. elokuuta
http://www.flowfestival.com/