SYÖ

Täytitkö viime vuonna sämpyläsi sriracha-kastikkeella? Katsoitko satokausikalenterista milloin lehtikaali on parhaimmillaan? Entä nautitko katkerodrinkeistä tai innostuitko Etelä-Amerikkalaisesta keittiöstä? Et ollut muuten ainoa.

Nyt SYÖ-blogin ruokaraati tarkastaa miten vuoden 2016 trendit näkyvät vuoden ensimmäisillä SYÖ-viikoilla:

Taco on uusi hampurilainen. Etelä-Amerikka kiinnostaa edelleen, eikä makuja enää soviteta liikaa suomalaiseen suuhun. Kiikarissamme on erityisesti lattarikeittiöt Perusta Venezuelaan.
Kokeile SYÖ-viikoilla:
Eatos – Taco Adobo de res
Restaurante Coco Grill – Arepa rellena

Myös Aasia inspiroi tänäkin vuonna, mutta nyt halutaan maistaa korealaisia ruokia ja kiinnostavia fuusioita, kuten sushiburritoja. Japanilainen ruoka ei tarkoita enää pelkkää sushia vaan lämpimät ruuat kuten soba-nuudelit tai ramen-keitto saavat puikot kilisemään.
Kokeile SYÖ-viikoilla:
Kita – Paistettuja udon-nuudeleita ja äyriäisiä.
Itame Forum – Yakiniku-nauta

Ravintolakävijöiden ruokavaliot ovat entistä yksilöllisempiä. Tilaukset tulevat olemaan kasvavassa määrin gluteenittomia, maidottomia, raakoja, vegejä… Jokaiselle täytyy olla jotakin ja voittajana selviävät kokit, jotka ovat valmiita kustomoimaan annokset viimeistä murua myöten hymyssä suin.
Kokeile SYÖ-viikoilla:
Memphis Hesari – Vegan burger
Grande Grill – Kaikki burgerit saatavissa gluteenittomana.

Miksi mennä kotikulmia edemmäs raflaan? Kortteli- ja lähiöravintolat ovat nousussa. Parhaassa tapauksessa kotikulmilta löytyy keskustaravintoloita persoonallisempia hinta-laatusuhteiden keitaita. Laitakaupunkien helmet kiinnostavat jopa siinä määrin, että kaupugin ytimestäkin ollaan valmiita liikkumaan Laajasaloon pizzalle tai Tapanilaan nepalilaiseen.
Kokeile SYÖ-viikoilla:
Tamarin, Tikkurila
Restaurante Coco Grill, Roihuvuori

Myös ravintolaskene on internetissä. Miksi siis nousta kotisohvalta ollenkaan? Ravintolavaraukset onnistuvat näppärästi parilla klikkauksella ja kotiinkuljetus arkipäiväistyy muissakin kuin pizzerioissa.
Sosiaalisessa mediassa trendiksi uumoillaan erityisesti liikkuvaa kuvaa. Ravintolablogeja on ollut jo pitkään mutta kiinnostavatko ruoka-aiheet vlogeissa? Seurataanko seuraavilla SYÖ-viikoilla kirjoitetun blogin sijaan ruokatoimittajan vinkkejä livestriimeinä?
Kokeile SYÖ-viikoilla:
Varaa pöytä TableOnlinen kautta
Vertaile ja arvostele Eat.fissä

Kauppakeskusten kehityksestä fast casual ruokatrendin pyhäköiksi on jauhettu SYÖ-blogissa ennenkin, mutta sanotaanpa se nyt vielä kerran: kauppakeskusraflat ovat todellakin nousussa. Me SYÖ-viikoilla tunnetusti rakastamme edullisen hinnan ja laadukkaan ruuan yhdistelmää, joten eiköhän mennä sinne mistä sitä saa.

Kampin kauppakeskus:

Empire Plaza – Kamppi 1. krs
http://www.empireplaza.fi/

Kampin Empire Plaza on tyylikäs kiinalainen ravintola keskeisellä paikalla. Ravintola on aitojen kantonilaisten makujen lisäksi erityisen tunnettu kauniista annoksistaan. SYÖ-viikkojen ainoa kiinalainen tulee kampanjaan kolmen klassisen annoksen voimin.

SYÖ-annokset:
-Kana kantonilaiseen tapaan hapanimeläkastikkeessa
-Naudanlihaa Ma La
-Yu Xion Tofu

Thai Orchid – Kamppi E-taso
http://www.thaimaalainenravintola.fi/

Klassista ja modernia thaimaalaista ruokaa yhdistelevä Thai Orchid löytyy Kampin ravintolamaailmasta. Ravintolan kokit käyvät säännöllisesti opissa Thaimaassa, joten voit olla varma, että maut lautasellasi todella ovat autenttisia. Itäisemmille kauppakeskusten koluajille tiedoksi, että Thai Orchid löytyy (hieman eri annoksilla) myös kauppakeskus Itiksestä.

SYÖ-annokset:
Paistettua kanaa tai tofua, soijaa, sipulia ja cashewpähkinöitä osterikastikkeessa.
-Red Curry Tofu tai Kana
Mausteista punaista currya, kana tai tofu, chiliä, munakoisoa, bambu, thai basilikaa, kookosmaitoa.
-Phad Thai Kai
Wok-paistettua thaimaalaisia riisinuudeleita broilerinfileellä, kiinalaisella ruohosipulilla, pähkinöillä ja iduilla erityisessä kotitekoisessa tamarind-kastikkeessa.

Annokset saatavilla erityisruokavaliot huomioiden

Kauppakeskus Forum:

Itamae – Forum 1. krs
http://www.itamaesushi.fi/

Suomi ja Japani kohtaavat toisensa ravintola Itamaessa. Tuore kala ja ensiluokkainen riisi takaavat sen, että vaativakin sushihimo tulee taltutettua. Ravintola on myös vastuullinen: annoksista ei löydy lainkaan tonnikalaa. Forumin lisäksi Itamae löytyy myös lasipalatsilta ja Mikonkadulta.

SYÖ-annos:
14 kpl sushi-lajitelma. 6kpl Nigiri, 8kpl maki

Manhattan Steak House – Forum 0. krs
http://manhattansteakhouse.fi/

New Yorkin henkeä mukaileva Manhattan Steak House on nimensä mukaisesti keskittynyt pihveihin. SYÖ-viikoilla ravintola pistääkin parastaan peliin: Forumista saat kympillä muhkean grillipihvin. Manhattan Steak House ravintola löytyy myös Espalta, jossa kamppistarjouksiin kuuluu myös salaatti- ja lohivaihtoehdot.

SYÖ-annos:
Grillipihvi (150g)

Aasialainen kulttuuri kiehtoo niin suomalaista matkailijaa kuin kulinaristiakin. Aasialaisen ruuan suosio näkyy Helsingin ravintolavalikoimassa aina Nepalin vuoristoilta nousevan auringon maahan asti. Laita puikot heilumaan näissä ravintoloissa:

Basilika – Kaisaniemenkatu 2

Kaisaniemestä löydät ravintola Basilikan, jonka fuusiokeittiössä yhdistyvät maut Kiinasta, Thaimaasta ja Japanista. Eri maiden värikkyys näkyy niin lautasella kuin sisustuksessakin ja ruokaa tarjoillaan aina iltayhteentoista asti. SYÖ-viikoilla tarjolla on kahta herkullista kanaa, sekä lajitelma sushia.

SYÖ-annokset:
Paistettua kanaa ananaksen kanssa
Currykanaa
Sushi-setti 12 kpl

Itamae
Forum – Mannerheimintie 14
Lasipalatsi – Mannerheimintie 22-24
Mikonkatu – Mikonkatu 5
http://www.itamaesushi.fi/

Itamae on japanilainen ravintola, joka tarjoaa japanilaiset traditiot suomalaiseen makuun. Itamaessa ei tarvitse pelätä saavansa lautaselleen ylikalastettua tonnikalaa, sillä tämä luonnon puolesta seisova ravintola ei käytä annoksissaan tonnikalaa lainkaan. Kympillä saat lautasellesi peräti 14 kappaleen sushi-lajitelman.

SYÖ-annokset:
14kpl sushi-lajitelma

Base Camp – Yliopistonkatu 5
http://www.basecampnepal.fi/

Base Camp on nepalilainen ravintola, jossa aidot nepalilaiset maut tarjoillaan suomalaiseen makuun sopivina. Tunnelmallinen sisustus ja kiiretön ilmapiiri luovat mukavat puitteet ruokailuelämykselle. SYÖ-viikoilla vieraita ilahduttaa kolme kympin annosta kana-, lammas- ja kasvisvaihtoehdoin. Lämminhenkinen ravintola on myös osallistunut punaisen ristin toimintaan Nepalin maanjäristyksen uhrien hyväksi.

SYÖ-annokset:
Reshami Kukhuru, nro 37. Kananpaloja kermaisessa kookos-pähkinäkastikkeessa
Saag Kofta, nro 65. Pinaattipyöryköitä raejuusto-kermakastikkeessa
Bhedo Masala, nro 46. Lammasta mausteisessa masala-kastikkeessa , joka on valmistettu mustan kardemumman, kuminan, korianterin ja mulabathrum –lehtien kanssa.