Lahden Siipiravintolan ja Fafa’sin Pete Tähtinen on SYÖ!-viikkojen aikaan kiireinen, mutta iloinen mies. Miten menee, Pete?
“Loistavasti. Aika pirunmoista rallia oli viikonloppuna. Todella paljon on ollut ihmisiä liikenteessä.”
Tähtinen ei ole ravintoloineen jäänyt jyrän alle, vaan hoitanut homman ilon kautta. Mestoissa on varauduttu lähes tuplamiehityksellä ja viikonloppuisin duunissa on kaikki tarjolla olevat kädet.
“Itse olin viisi tuntia ylitöissä lauantaina. Meillä on niin noheva porukka, ettei me kiristellä kiireen takia.”
Siipiravintolan mätöt maistuvat myös lahtelaiselle räppärille Jussi Kuomalle.
Toinen kerta SYÖ!-viikoilla vaikuttaisi toimivan molemmissa paikoissa, mutta tunnettuuden kannalta Tähtinen on fiiliksissä erityisesti Fafa’sin osalta.
“Lahdessa uudet paikat löydetään aika hitaasti ja nyt varsinkin Fafa’sissa on näkynyt paljon uusia kasvoja, jotka ovat tykästyneet, että veikkaan kävijämäärien kohoavan pitkälläkin tähtäimellä.”
Tähtinen on parin vuoden aikana huomannut Lahden ravintolakentän nytkähtelevän askeleittain eteenpäin. Edelleen mukaan mahtuu uusiakin mestoja, mutta Tähtinen itse toivoo myös monipuolisuutta.
“Onhan Lahdessa paljon ravintoloita, mutta valikoima on tavallaan vähän väärä, kun on niin paljon samantyylistä. Muutamia mahtuisi lisääkin, mutta pitäis olla vaihtelevuutta.”
Legendaariset SYÖ!-viikot tulevat taas 6.-19. lokakuuta, ja ne rantautuvat nyt jo toista vuotta peräkkäin Lahteen! Mukana on 11 ravintolaa, ja niiden joukkoon mahtuu yksi uusi tulokas.
Tutustu SYÖ!-ravintoloihin:
Alex Food & Café
SYÖ!-viikkojen uusin tulokas on lahtelainen kahvila-ravintola Alex, joka tarjoilee kympillä ison siipiannoksen, hampurilaisaterian juomineen tai kanapihvin vuohenjuustolla. Kuuletko, kuinka Alex jo huutaa: "SYÖ!mään!"
Domino Sushi
Mitä yhteistä on dominolla ja sushilla? Molemmissa on paloja! Domino Sushissa tarjoillaan kolmea SYÖ!-annosta, ja mikä parasta, tarjoukset ovat voimassa myös lounasaikaan.
Bus Burger
Burgeria bussissa, kyllä kiitos! SYÖ!-vaihtoehdoissa löytyy: liha-, kana- tai vegaaniateria. Bus Burgerista löytyy aito amerikkalainen koulubussi, jonka sisällä voi myös syödä.
Fafa's
Supersuosittu Fafa's osallistuu SYÖ!-viikkoihin vegaanisella falafel-hummuspitalla ja herkullisella kana-annoksella. Nam!
Pancho Villa
Hampurilaisten moniosaaja Pancho Villa panee parastaan SYÖ!-viikoilla: maista joko juusto- tai tofuhamppari. Tai molemmat! Ne maksavat vain kympin kappale!
Siipiravintola
Ei ole vaikea arvata, mitä Siipiravintola tarjoilee SYÖ!jille: siipiä! Valittavana on kaksi erilaista kokonaisuutta siipiä ja muuta ihanaa sormisyötävää. Vain kympillä!
Fresno American Diner
Jos Fresnossa syödään tällä tavalla, lähdemme sinne! Siis heti SYÖ!-viikkojen jälkeen. Kympillä saa burgerin, kanapihvin tai vegecombon.
Pikku Makalu
Ravintola Pikku Makalu tarjoilee aitoja, perinteisiä nepalilaisia herkkuja. SYÖ!-viikkojen aikana kympillä saa vatsan täyteen lammasta, kanaa tai tofua.
Amarillo
Kympillä tex mexiä Rillossa! Täällä SYÖ!dään kanaa ja kasvista, ja tarjoukset ovat voimassa myös lounaalla.
Hello! American Diner
Hello! Maistuuko hamppari? Tässä dinerissa tarjolla on kolmea SYÖ!-burgeria: kaksi lihalla ja yksi vegenä.
Manhattan Steak House
Jos pihviä haluat syödä nyt, ootko Manhattanissa käynyt? SYÖ!-viikoilla tarjolla on paitsi pihviä, myös lohta! Kympillä, tietty.
Lahden laitamilla, noin kymmenen kilometrin matkan päästä keskustasta, sijaitsee erittäin kiinnostava mesta. Bus Burger on vanhan huoltoaseman pihaan rakennettu diner-kokonaisuus, joka saa upean ulkomuotonsa jenkkityylisistä koulubusseista, joita pihaan on parkkeerattu. Yksi busseista näyttää siltä, kuin se olisi peruutettu seinästä läpi. Sisältä selviää, että kyse on saumattomasta liitoksesta, joka yhdistää vanhan huoltsikkarakennuksen bussin perään.
“Muutama vuosi sitten tiesimme, että pitää laajentaa, mutta mietimme miten. Ajattelimme, että se ei voi olla talo, vaan sen pitää olla jotain erilaista. Kävimme Louisianasta hakemassa bussin ja tuotiin se tänne”, Bus Burgerin Ismo Siitonen kertoo.
Bussin roudaaminen jenkeistä ei ole mahdotonta, mutta ei ihan helppoakaan. Bussin ostaminen on helppoa ja suhteellisen halpaa, mutta kulut ja haasteet kasvavat, kun autoa tuodaan Suomeen.
“Auto itsessään ei maksa paljon, mutta se ei ole konttitavaraa, joten se pitää tuoda rahtilaivan kannella ja se voi maksaa kaksi-kolme kertaa enemmän kuin itse auto. Rakentaminen täällä maksaa omansa”, Siitonen kuvailee.
“Eihän siinä tarvita kuin kylmää päätä mennä paikalle, ostaa auto ja hoitaa paperityöt. Saattaa tuntua helpolta, mutta loppujen lopuksi siinä on tekemistä, että sen saa tänne ja verot on maksettuna.”
Talon ja bussin yhdistäminen osoittautui myös haasteelliseksi operaatioksi rakennuslupien luvatussa maassa.
“Tuotiin auto tänne ja vasta sitten mietittiin, onko se mahdollista ja miten se tehdään. Miksei vaan peruutettaisi seinästä läpi ja se ois siinä? Se ei mennyt ihan niin ja vasta kolmannet lupapiirrustukset menivät läpi.”
“Koskaan ei ole liitetty autoa taloon, joten tää oli haaste virkailijoillekin. Kaikkia hymyilytti, että kyllähän näitä kylähulluja riittää.”
Ismo Siitonen
Ensimmäisen bussin saapumisesta on nyt nelisen vuotta. Aiemmin paikka toimi Pikakievari-nimellä, sillä samoilla omistajilla, Siitosella ja Eeva Laajoella, on Lahdessa myös Kievari, jonka tunnettuudella ratsastettiin alun markkinoinnissa. Sitten syntyi idea jenkkityylisestä dinerista. Sitten idea busseista.
Sen jälkeen paikka on markkinoinut pitkälti itsensä ulkomuodollaan. Kolmen keltaisen bussin kombo pihassa, puolikas jenkkirauta naamallaan ojassa ja toinen nostettuna vanhojen bensamittareiden päälle, muodostaa näyttävän pihapiirin, joka varmasti herättää ohikulkijoiden huomion. Näin kävi esimerkiksi Lahden MM-kisojen aikaan, kun ulkomaiset urheilijat kulkivat ohittavaa tietä Vierumäen urheiluopiston hotellille.
“Silloin 60-80 prosenttia oli ulkomaisia. Me ei oltu näkyvissä markkinoinnissa, joten se meni ihan puskaradion kautta.”
Kymmenen kilometrin matka keskustasta keskelle syrjäisää peltomaisemaa saattaa tuntua pitkältä, mutta sopii itse asiassa erinomaisesti lahtelaiseen cruising-kulttuuriin.
“Tästä on tullut juttu, mikä pitää nähdä”, kertoo Siitonen, jonka mukaan kesäiltaisin burgerpaikan pihassa näkee upeita tuunattuja autoja.
Irrallaan huoltoasemarakennuksesta, bensakatoksen alla lepäilee Party Bus. Se on ajokuntoinen, mutta tällä hetkellä ei rekisterissä. Ideana on, että porukat voivat vuokrata sen yksityistilaisuutta varten ja sisältä löytyy bilebussin tarvittavat herkut.
“Jos tulee isompi ryhmä, ne voivat vuokrata ton Party Busin. Siellä on äänentoisto- ja karaokelaitteet, tanssitangot ja baari. Se ei ole ruokabussi, vaan bilebussi.”
“Se on mahdollista tilata vaikka kotiin lisätilaksi. Viimeksi se on ollut Lahdessa torilla Automessuilla. Vaikka se on täysin ajettava, asiakkaalle tulisi vaikeaksi ja kalliiksi, kun pitäisi olla ammattikuski, turvavyöt ja niin edelleen.”
Kolmas keltaisista pihaan parkkeeratuista busseista on hieman pienempi ja toimii kesäisin jäätelökahvilana.
Ruokalistalta Bus Burgerista löytyy totta kai burgereita, mutta myös muita Amerikkaan kallellaan olevia herkkuja, kuten ribsejä, rapusalaattia ja cheese cakea. SYÖ!-viikoilla Bus Burger tarjoilee full meat, chicken ja vegeburgeria.
Toivottavasti yhä useampi löytää tämän Päijät-Hämeen helmen. Ainakin ohikulkijat pysähtyvät mielellään, vaikka sattumalta.
“Kerran kolme tyttöä oli tullut Vierumäeltä Lahtea kohti ja heiltä oli puhjennut rengas. Hinuri oli tullut paikalle ja hinurimies oli sanonut, että hän vie tytöt burgermestaan ja tulee hakemaan, kun auto on korjattu. Likat oli ihmeissään, että mikä burgermesta täällä metsässä muka on? Ne tuli kassalle ja sanoi, että ihan mieletön paikka, mikä tää keidas on?”
“Ne oli niin kuin ihmiset yleensä tänne tullessaan, vähän sekaisin.”
Salpausselkä on ehkä hiljentynyt, mutta Lahti elää!
Lahti, tuo ihmeellinen kaupunki jossain Nelostien tuolla puolen, otti haasteen vastaan ja perjantaina Cityn legendaariset SYÖ!-viikot rantautuvat ensimmäistä kertaa Suomen Chicagoon. Ravintoloitsijat olivat innoissaan ajatuksesta kaupungin ravintolatarjontaa esiinnostavista kampanjaviikoista ja jo ensimmäisellä kerralla mukaan saatiin peräti 13 ravintolaa, jotka tarjoilevat herkkuja burgerista nepalilaiseen ja pizzasta pihveihin. Siitäs saitte Turku ja Tampere, Lahesta tullaan heti ensikertalaisena ohi!
Bus Burgerissa on rakennettu upea jenkkidiner bussin sisätiloihin. (Kuva: Facebook)Saha Pizza & Bar tarjoilee artesaanipizzaa. (Kuva: Facebook)
Lahden SYÖ!-viikoilla on mukana monta kiinnostavaa mestaa, joissa on vaivanarvoista pyörähtää vaikka junalla päivämatkalla Helsingistä. Tarjolla on muun muassa jenkkityylisen bussin sisään rakennettu Bus Burger chicken, full meat ja vege burgereineen, wingsejä tarjoileva Siipiravintola, upeissa järvimaisemissa sijaitseva Ravintola Lokki Lokkiburgerin ja muikkuannoksen kanssa sekä aitassa maukkaita artesaanipizzoja vääntävä Saha Pizza&Bar. Kaikki tarjoukset löytyvät SYÖ! Lahti -sivulta.
