Ilon kautta

Helsinki, Kamppi, kuuma kesäpäivä, tunti luppoaikaa ja tarvitsen jonkun etätyöpisteen. Juuri avattu Kahvi Charlotta pilkistää silmiini. Parkkeeraan moottoripyöräni ja astelen sisään.

Kahvilassa on juuri käynnissä uuden työntekijän perehdytys. Baristan koulutuksessa käydään juuri läpi jäälatten tekoa. Tällaisena kesäpäivänä maistuu juuri jäälatte. Tilaan jäälatten ja jään seuraamaan kuinka sitä valmistetaan. Maidon vaahdotuksessa tarkasti seurataan lämpötilaa ja maidon kiiltävyyttä.

Kahvi Charlotta on avattu 2014 vuoden toukokuussa. Paikan omistaa yrittäjä Victoria Nuottanen, jolla oli pitkään unelma omasta kahvilasta. Unelmasta tuli totta.

Kahvi Charlotta - kahvilasta saa tuoretta pienpaahtimon kahvia, haudutettua teetä, ranskalaisia leivonnaisia sekä patonkeja ja salaatteja.

Kahvilan facesivuilla kerrotaan Kahvi Charlottan syntymästä:

Kahvi Charlotta on saanut alkunsa jo vuosia sitten unelmasta perustaa oma kahvila. Visiona toimii olohuone jonne voi tulla ennen, työpäivän aikana tai jälkeen viettämään aikaa tavaten ystäviä, lukea päivän sanomalehti, kuunnella hyvää musiikkia ja tulla juttelemaan baristoille.

Kahvi Charlotan on perustanut Victoria Nuottanen, joka on toiminut kahvialalla jo lähes 8 vuotta. Victoria on hakenut oppinsa Norjasta, jossa hän työskenteli intensiivisesti kahvialalla lähes 4 vuotta sekä kilpaillen Vuoden Barista-tittelista useampana vuotena. Viimeiset 4 vuotta hän on ollut mukana kehittämässä Suomen kahvikulttuuria, ollut mukana SCAE:ssa (Speciality Coffee Association of Europe Finnish Chapter ry) National Coordinator:na vieden kahvialaa seuraavalle tasolle. Victoria on järjestänyt ja ollut vastuussa lukuisista Suomen mestaruuskilpailuista sekä toiminut yhteyshenkilönä maailman kahvijärjestöihin.
Erityisesti gastronomia, käsityö ja eläimet ovat lähellä perustajan Victorian sydäntä, joka näkyy myös vahvasti Kahvi Charlotassa. Kahvi Charlotta toivottaa kiltit ja rauhalliset koirat tervetulleiksi omistajansa mukaan kahvikupposelle.

Asiakkaat ovat Kahvi Charlotassa erityisen tärkeitä. Meillä kaikki tehdään käsityönä alusta alkaen korkealaatuisista raaka-aineista kunniottaen tuotteen alkuperää sekä tuomalla tuotteen taustan lopulliselle kuluttajalle.

Kahvi Charlotta on kahvila, joka erikoistuu alkuperäiskahvien myyntiin. Tuoreus on meille todella tärkeää. Kahvi Charlotta valmistaa joka päivä tuoreita leipiä ja patonkeja asiakkaille. Leivät ja patongit valmistetaan meidän omassa keittiössämme. Näin turvaamme tuoreuden ja laadun asiakkaillemme. Leivonnaiset ja makeat tulevat meille joka aamu tuoreeltaan leipomosta.

Jäälatte on hyvää. Ensi kerralla maistan myös tuorepuristettua appelsiinimehua.

Kahvi Charlotta

Avattu toukokuussa 2014
http://www.kahvicharlotta.com/
Runeberginkatu 5 B , 00100 HELSINKI​
Puhelin: 0401477501
​Arkisin auki 7-18
Lauantaisin 10-18

Kahvi ainakin on hyvää, wifi salasana oli hukassa, mutta onneksi kännykän kautta pääsin 4G:llä tekemään etätöitä.

Menestystä kahvilalle ja elämääsi!

Ilkka Lavas
sarjayrittäjä

Asumme tämän viikon Vierumäen Urheilukeskuksessa. Siitä lähtee hyviä teitä pyöräilijöille, prätkäilijöille, juoksijoille ja autoilijoille. Tänään aamupäivällä hyppärin KTM 990 Superduke -moottoripyöräni selkään ja kaasutin kohti Pulkkilanharjua.

Reitti: Vierumäki - Kalkkinen - Pulkkilanharju - Vierumäki

Aivan mainio reitti. Hyvää asfalttia koko matka vaikka navigaattori väittää jotain muuta. Aina ei kannata uskoa navigaattoria ja tälläkin kertaa rohkea ajaminen navin ohjeiden vastaisesti paljasti erinomaisen tien, upeaa kumpuilevaa maastoa ja mahtavia järvimaisemia.

Tässä terveiset pulkkilanharjulta:

Tässä muutamia kuvia matkan varrelta.

Menestystä elämääsi!

Ilkka O. Lavas
sarjayrittäjä ja motoristi

Meillä on ollut tämän kesän teemana poikien (6v ja 8v) kanssa:

"Jos ei ole kiellettyä mennä, niin mennään".

Huomasimme Vierumäen Letturantaan kävellessämme hyppytornin.

Tässä terveiset hyppytornista.

Tässä pari kuvaa Letturannasta.

Menestystä ja seikkailuja elämääsi!

Ilkka Lavas
sarjayrittäjä

Vierumäellä on vaikka mitä tekemistä. Varasin tälle aamulle PRO:lle ajan ja treenasimme tunnin verran swingiä ja hioimme grippiä. Jännä miten paljon sitä toinen voi neuvoa. Tiesin periaatteessa kaikki jutut, mutta kun valmentaja on peilinä, niin sitä tajuaa ja näkee omat perusvirheensä.

Pelasimme vinkkien jälkeen Vierumäen Cooke -kentän. Ihan hauska kenttä kun siinä pallo rullii hyvin ja ruoho reunoilla on sen verran kitukasvuista, että metsään lentäneet pallot löytyvät helposti.

Otin ensimmäistä kertaa kentälle pojat (6v ja 8v) mukaan. Pärjäsivät oikein hyvin ja näkivät vähän millaista on isolla kentällä.

Pojat pääsivät PRO:n golfkärryyn mukaan. Tässä terveiset kentältä.

Jospa pojat innostuisivat golffista. Se on terveellinen laji. Oppii etikettiä, hyviä käytöstapoja, tavoitteellisuutta, mielen hallintaa. Lisäksi saa ulkoilua, hyvää seuraa ja liikuntaa.

Menestystä elämääsi.

Ilkka O. Lavas
sarjayrittäjä

Hulluin rata mitä oon ikinä vetänyt. Sydän tykytti ja kädet oli hapoilla. Selvitin radan silti vaikka välillä meinasi rohkeus ja usko omiin voimiin loppua. Tässä videolla yksi hurja kohta Vierumäen Flow Parkista radalta 5.:

Wauuu! Upee fiilis kun selvitin sen. Menestystä elämääsi!

Ilkka O. Lavas
sarjayrittäjä

Kesällä tulee usein löhöiltyä rannalla ja maha alkaa muokkautua jäätelöpallon muotoiseksi. Kesäloma on hyvä lopettaa sporttailuviikkoon. Meidän perhe asustelee Vierumäellä tämän viikon. Vaimoni on golfrippikoulussa opena.

Vierumäki on edullinen ja sopii moneen makuun. Huoneita täältä löytyy alkaen 35 euroa. Täältä löytyy myös hotelli ja mökkejä. Aktiviteetteja riittää pienille ja isoille. Jokaiseen makuun jotain tekemistä.

Kävin tänään vetämässä Flow Parkin vaikeimman radan. Siinä riitti haastetta.

Tässä terveiset Vierumäeltä:

Muista liikkua. Menestystä elämääsi!

Ilkka O. Lavas
sarjayrittäjä

Kävimme tänään Vierumäellä Flowparkissa. Aika mainio mesta. Haastetta riittää aikuiselle, mutta radat sopivat myös junioreille. Kiersin rataa meidän 6 ja 8 vuotiaiden poikien kanssa. 120 cm on raja osaan radoista ja 150 cm haastavimpiin ratoihin.

Flowparkin päälle voi mennä vaikka uimaan läheiseen lampeen. Siellä on hyppytornit 2, 3, 5, 7.5 ja 10 m. Iltamyöhällä hyppytorni on kiinni, mutta aidan yli pääsee sinne silti kiipeämään. Tuplabäkkäri kympistä oli illan hienoin temppu.

Suosittelen Flowparkkia
Tähdet: 9/10
Sijainti: Tunti stadista
Muuta: Vierumäellä on vaikka mitä muutakin sporttailumahista, mutta sopii myös päiväretkeksi.

Menestystä elämääsi!

Ilkka O. Lavas
sarjayrittäjä